Začimbe, ki jih lahko pijete. Kardamom

Ta začimba je dobra za prebavo, zvišuje krvni tlak in izboljša metabolizem. Kako izbrati način shranjevanja in kaj početi s kardamom?

Kardamom - orientalski začimba z napitki limone, kamfra in evkaliptusa v okusu. Začimba se doda skoraj vsem orientalskim jedem - sladkarije, mesne jedi. Poleg tega je kardamom nepogrešljiva sestavina arabske kave.

Za kaj je kardamon dober?

  1. V kardamonu obstajajo eterična olja: okoli 4-8%. Eterična olja vsebujejo terpineol in cineol. Te snovi spodbujajo prebavo in krvni obtok. Zato kardamom priporoča nizek pritisk.
  2. Kardamom sodeluje pri sintezi hemoglobina v rdečih krvnih celicah, ki nosijo kisik v tkivih.
  3. Vitamin B6. Pomaga prebaviti hrano, izboljša absorpcijo maščobnih kislin, poveča stopnjo presnove.

Pokal o vsebnosti vitamina B6

  1. Žafran - 1,01 mg
  2. Kardamom - 0,23 mg
  3. Mramor - 0,5 mg

Pozor!

Kardamom je zelo začinjena začimba. To je kontraindicirano pri razjedah želodca in dvanajstnika ter med nosečnostjo.

Za začimbe je kardamon precej visok v kalorij - več kot 300 kcal na 100 g.

Kako izbrati

Bolje je kupiti kardamom v škatlah, sicer bo začimba hitro izgubila okus.Morajo biti celi, zaprti, zeleni.

Če kupite zemeljski kardamom, vzemite le hermetično embalažo. Nepakirana zemlja začimbe, s katerimi se trguje na trgih, hitro izgubijo svoj okus, vonj in uporabne lastnosti.

Kako shraniti

Fižol kardamoma se dolgo časa skladišči tudi brez embalaže. Zemeljski kardamom je treba shranjevati v stekleno posodo s pokrovčkom.

Kako kuhati

Kardamom se uporablja kot začimba za različne jedi.

Masala Tea Recipe

Zmešajte četrtino čajne žličke svežega muškatnega muškatnega oreščka, četrtino čajne žličke drobno sesekljanega svežega ingverja, 3 brsti nageljnov, 3 semena kardamoma ali ščepec kardamoma.
Začimbe zmešajte s 100 ml mleka, črnega čaja in 200 ml vode.
Privedite do vrenja in zmanjšajte toploto.
Čaj kuhajte na nizki temperaturi 2-3 minute.
Dodajte sladkor po okusu.
Predmeti na temo
Kardamom Začimbe na naši mizi

Oglejte si video: Kako narediti švedski Glogg - Glögg. Mulled wine pijača recept za hladne zime in božič (julij)

Pustite Komentar