Ginger Slimming

Na vzhodu se ingver imenuje "ognjeni koren" - zaradi njegovega gorečega okusa. Ginger se pogosto uporablja pri kuhanju za pripravo začinjene jedi, pa tudi v medicini, kot sredstvo za segrevanje. Ali lahko ingver zažge prekomerno težo?

Alexander Tushkin / Zdravstvene informacije

Ingver je ime rodu rastlin. Ginger se imenuje tudi korenina ene od sedmih rastlin. Zingiber officinale. Prevedeno iz sanskrta singabera v skladu z eno od različic pomeni "rogati koren", in v skladu z drugo - "zdravilni koren". Dejstvo je, da koren, ko raste, proizvaja nenavadne razvejane procese, ki rastejo v isti ravnini. So spominjali na človeške figure srednjeveških alkimistov, vzhodni modreci pa so povezovali ingver z moško močjo.

V ruskih trgovinah se je ingver pojavil relativno nedavno. Najlažji način najti belega ingverja na naših policah. Korenine očistimo s čopičem in jih vtaknemo z dvotretjinsko raztopino žveplove kisline ali belila v šestih urah po pilingu. Beli ingver (Jamajčan) se najpogosteje uporablja pri kuhanju zaradi dobrega okusa. Črni ingver (Barbados) skupaj s kožo, ki je bila pravkar olupljena z vrelo vodo.Ker je črni ingver podvržen bolj neženemu zdravljenju, vsebuje več hranil in dišav močnejši. Za zmanjšanje telesne teže lahko uporabite kakršno koli ingver.

Kako lahko izgubim težo z ingverjem?

Kje je ingver okus?

Terije in začimbni ingver dajo eterična olja. Predvsem zingiberen - do 70%. Fenol podobna gingerol (ginger-ingver) je odgovorna za gorenje, njegova vsebnost dosega 1,5%. Gingerol je daljni sorodnik kapsaicina, o katerem smo pisali v članku o čilu. Na njem je, da znanstveniki zatrjujejo svoje upanje - kot sredstvo za izgubo teže.

Raziskovalci na Univerzi v Kopenhagnu so preučevali učinke priljubljenih začimb na vedenje živil. Med začimbami so bili paprika, gorčica, vešči, hren in ingver. Znanstveniki so dali priložnost štiridesetim subjektom, da sprejmejo neomejeno število jedi iz bifeja. Nekateri so bili popolnoma okuseni. Od začetka obroka je bil apetit anketirancev izmerjen po posebni lestvici vsake tri minute. V vprašalnik so bili vključeni pozicije kot so "sitosti", "želja po nadaljnjem jedenju", "velikost naslednjega dela". Potem so raziskovalci primerjali ocene posod.

Izkazalo se je, da imajo začimbe majhen učinek na porabo energije in apetit. Vendar pa to ne pomeni, da morate absolutno zavrniti ingver, da izgubi težo. Danski znanstveniki poudarjajo, da je bila količina začimb neznatna (zahodna kuhinja ne uporablja toliko začimb kot Vzhodna), hrana pa je bila pretežno beljakovina. To bi lahko vplivalo na rezultat. Poleg tega verjamejo, da lahko pravilen izbrani odmerek začimb, skupaj z zelenim čajem, dajo rezultate. Dande delo je bilo objavljeno v 6. številki revije Kakovost in preference hrane za leto 2010 (Kakovost in prednost hrane).

Vendar znanstvenike spodbujajo poskusi na živalih. Skupina avstralskih znanstvenikov iz univerze v Tasmaniji je ugotovila, da ingver pomaga doseči trajni termogenetski učinek. Raziskovalci so na podgane dali sveže in suhe korenine ingverja, nato pa so merili njihovo raven porabe kisika. Izkazalo se je, da se je povečal za 21%. Avstralci verjamejo, da je gingerol odgovoren za pospeševanje metabolizma. Delo je bilo objavljeno v 10. številki Mednarodnega tednika debelosti za leto 1992 (Mednarodni dnevnik debelosti in presnovnih motenj).

Črni čaj za hujšanje

Običajno sveže ingverjev koren se razreže na tanke rezine in pere v termo. V vodo lahko vlijete trave ingverja, jih pustite vreti in zadržite na nizki temperaturi 20 minut. Za okus lahko dodate malo medu ali limone. Čokoladni čaj za ogroženost telesne mase se olajša, oživi in ​​pomaga v boju proti navzeji, vendar ne škoduje prebavnem traktu.

Poskusite še en recept za čaj za čaj. Za en del ingvera vzemite del česna in 20 delov vode. Vztrajajte v termo 20 minut. Ingver je popolnoma združen z zelenim čajem, cimetom, kardamomom in meto. Poskusi se sprijazniti s svojim receptom!

Trenutno ni nobene medicinske potrditve, da ingver pomaga pri izgubi teže. Vendar to ne pomeni, da bi bil ingver popolnoma izključen iz načrta za zmanjšanje telesne mase. V vsakem primeru to ne bo škodilo vašemu zdravju. Ameriška agencija za prehrano in zdravila je vključila ingver na seznam varnih izdelkov. Tudi redni vnos 1 g tkivnega đumbra 2-3 krat na dan v trajanju dveh let in pol ne povzroča neželenih učinkov.

Oglejte si video: Ginger - Rucka Rucka Ali

Pustite Komentar