Poznana hrana se zdi bolj okusna

Britanski psihologi pravijo, da je oskruniti porednega otroka la┼żje, ─Źe najprej poka┼żete hrano na sliki in nato poskusite.

Svetle son─Źne barve (rde─Źa, rumena, oran┼żna, svetlo rjava) spodbujajo proizvodnjo ┼żelod─Źnega soka in s tem prebudi apetit.Pastelne barve (roza, siva, be┼ż, breskev) tudi aktivno pove─Źajo apetit in povzro─Źajo ┼żeljo, da bi pojedli dodaten dele┼ż. Torej, svetle jedi dajejo kak┼íno posodo atraktiven videz.Hladne tone (modra, lila) - najbolj "neu┼żiten". Popolnoma zavirajo ob─Źutek lakote.

Psihologi z Univerze v Readingu (Velika Britanija) so ugotovili, da se enoletni otroci z velikim veseljem strinjajo, da bi poskusili nov izdelek, ─Źe bi ga prej videli na sliki. Za poskus so znanstveniki predlagali, da mlade matere preberejo ilustrirane knjige o sadju in zelenjavi otrokom za dva tedna, ki jim stalno prikazujejo ustrezne risbe.

Ko so se fantje seznanili z zelenjavo in sadjem v odsotnosti, jim je ponudil, da jih okusijo. Izkazalo se je, da otroci bolj nestrpno "okusijo" izdelke, ki jim niso bili znani prej, ─Źe bi prej videli svoje slike.

"Menimo, da ta na─Źin" dating "s hrano pripomore k razvoju zdravih prehranjevalnih navad pri otrocih," pravi vodja ┼ítudije dr. Carmel Houston-Price.

Dobljeni rezultati so lahko zanimivi in ÔÇőÔÇőkoristni tako za mamico, ki ┼żeli otroka kot za predstavnike znanstvene skupnosti. Konec koncev, zdaj, ko se zavedamo, kako se razvijajo prehranjevalne navade, je mogo─Źe na podzavesti dolo─Źiti na─Źela "zdrave prehrane".

V kolik┼íni meri bi bili rezultati, ki so jih dobili britanski raziskovalci, zanimivi za prakti─Źno uporabo - zlasti v smislu dvigovanja pravilnih preferenc za prehrano pri otrocih? Profesorja I. Cohna smo odgovorili na to vpra┼íanje.

Kon Igorja Yakovlevicha. Vodja Oddelka za prehrano pri otrocih Raziskovalnega inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti, prof. Dr. Akademik RANS.

Seveda to dejstvo ni samo radovedno s kognitivnega vidika, temve─Ź si zaslu┼żi tudi razpravo v znanstveni skupnosti. V zvezi s tem bi bil osebno zelo zainteresiran, da se seznanim s popolnej┼íimi rezultati ┼ítudije - kako je bilo prakti─Źno organizirano,koliko otrok in star┼íev je sodelovalo v njih, kako so bili rezultati ocenjeni ... Seveda bi rad po─Źakal na videz podatkov iz drugih dr┼żav, ki so potrdili pristnost slednjih.

V tem primeru gre za starost otrok, ki privla─Źi pozornost. Ni izklju─Źeno, da gre v tem primeru za otrokovo psiho, ki je zna─Źilno za to obdobje otrokovega razvoja. Poznani predmet se lahko zdi varnej┼íi in zato privla─Źnej┼íi. Poleg tega je ve─Źina otrok konzervativcev pri izbiri hrane, in zares se jim zdi zelo te┼żko oblikovati zasvojenost z novim izdelkom za njih ...


Kaj storiti, ─Źe materino mleko ni.

Kako izbrati mle─Źno formulo.

Oglejte si video >>>

Kolikor vem, v Rusiji ┼íe ni bilo izvedenih ┼ítudij z otroki te starosti, ─Źeprav je v splo┼ínem ┼że dolgo poznana povezava med vizualnim na─Źinom prehranjevanja in oblikovanjem nekaterih gastronomskih preferenc. Vklju─Źno - glede na otroke in najstnike. Najenostavnej┼íi primer je vpliv na ogla┼íevalske slike iste hitro hrano ali pija─Ź (┼íe posebej, ─Źe se to zgodi na televiziji).V ve─Źini primerov otrok prvi─Ź vidi nekaj ─Źokoladnih ali hamburgerjev ve─Źkrat, nato pa za─Źne od svojih star┼íev zahtevati, naj jih kupijo. Zato je ┼íe vedno ┼żal, da uporaba takega mehanizma ni za ogla┼íevanje posameznih izdelkov, vendar pa za u─Źenje na─Źel pravilne prehrane v na┼íi dr┼żavi ┼íe ni zelo raz┼íirjena.

Vendar pa delo v tej smeri poteka. Kot na podlagi na┼íega in┼ítituta in v nekaterih drugih regijah. Mislim, da po pridobitvi objektivnih znanstvenih podatkov, ki potrjujejo dejstva, predstavljena v tej novici, jih lahko uporabimo v prihodnjih dejavnostih. Mo┼żno je, da se s─Źasoma potreba po negovanju otroka v pravilnem odnosu do izbire porabljenih izdelkov ┼íteje kot naravna kot oblikovanje osebne higienske spretnosti.

Kaj je apetit?

Vpliv vizualne podobe hrane na prebujenje - ali, nasprotno, zatiranje - apetita, je verjetno vsakdo moral do┼żiveti. Da bi to potrdili, ni nujno, da bi bil resen znanstvenik ali izvedel kakr┼íno koli posebno znanstveno raziskovanje.Poznavanje tega dejstva je ┼że dolgo uporabljalo tako pri dejanskem kuhanju kot v procesu postavitve mize. In ─Źeprav to ni vedno privla─Źen pogled na dolo─Źeno jed, ki pozneje ustreza na┼íim pri─Źakovanjem, lahko prvotno izbere v svojo korist. V zvezi z restavracijami in drugimi "gostinskimi" objekti je ta pristop upravi─Źen: ko je naro─Źena posoda, jo je treba pla─Źati ...

V poenostavljeni obliki je mehanizem za prebujanje apetita naslednji:

Skupaj z ob─Źutkom za vonj je vizija, ki je vklju─Źena v ta proces. Zahvaljujo─Ź njemu, mo┼żgani za─Źnejo prejemati prve signale v zvezi s bli┼żino in razpolo┼żljivostjo hrane, ki dajejo ukaz ┼żelodcu za spro┼í─Źanje sokov za prebavo. Traja pribli┼żno 5-10 minut. In ve─Ź signali, ki jih prejmejo mo┼żgani, bolj vztrajni, ┼żelodec zahteva okusno hrano in mo─Źnej┼íi apetit.

Apetit in lakota nista enaka!

Na prvi pogled se zdi, da je stanje lahke lakote najboljša spodbuda za prebuditev apetita. Vendar to dejansko ni res.

La─Źen ─Źlovek ne jedo toliko z apetitom, kot z pohlepom - in je v celoti zmo┼żen jesti nekaj, za kar ne bi bil pozoren v bolj┼íem stanju.

S fiziolo┼íkega vidika je lakota ob─Źutek potrebe po hrani, da bi telesu zagotovili snovi, ki jih potrebuje za normalno delovanje. Menijo, da je ob─Źutek lakote posledica kontrakcij praznega ┼żelodca, vendar je ta mehanizem bolj zapleten in vklju─Źuje biokemi─Źne procese, ki jih razlagajo mo┼żgani. In apetit je zavestna "┼żelja po jedi." Seveda so apetit in lakota tesno povezani, vendar se v glavnem pridobijo dejavniki, ki vplivajo na apetit.

Po mnenju strokovnjakov iz nacionalne univerze v Singapurju lahko slike z okusnim okusom sladice ali ─Źokoladnega pi┼íkotka pomagajo ljudem, da nevede kupujejo junk hrano. Pri ogla┼íevanju in trgovinah s hrano se apetit pogosto spodbuja na podoben na─Źin, vendar to lahko privede do napa─Źne izbire v hrani.

Dokaz za to se lahko ┼íteje, da apetit izhaja iz vrste in vonja okusne hrane, in oseba je morda ┼żelela jesti, ne da bi bila la─Źna. Po drugi strani pa lahko pogled na nekaj gnusnega odra┼ża va┼í apetit in ┼żeljo po jedi, tudi ─Źe je ─Źlovek res la─Źen.

Ta u─Źinek se aktivno uporablja pri razli─Źnih metodah izgube te┼że, ki temelji na potrebi, da se dnevno zmanj┼ía koli─Źina hrane, ki jo porabite. Ustrezne slike in fotografije, ki se posebej nana┼íajo na njihovo te┼żo, se ljudje posebej pritrdijo na jedilno mizo. In deluje, pravijo, brezhibno. Da bi se prepri─Źali o tem, je dovolj, da v kateremkoli internetnem iskalnem sistemu naredite zahtevo, kot so "slike za zmanj┼íanje apetita": verjemite mi, da bo na enem od teh "mojstrovin" ena ┼żelja izginila, ─Źe ne za vedno, potem ┼że dolgo ...

Oglejte si video: 10 Kaj po─Źeti v Puli, Hrva┼íka Travel Guide

Pustite Komentar