Dvostranski holesterol: kako prijatelj postane sovra┼żnik

Za ve─Źino ljudi je beseda "holesterol" povezana z besedo "ateroskleroza". Toda v na┼íem telesu je vklju─Źena v ┼ítevilne pomembne procese. Kak┼íen holesterol je za nas pomemben, in kateri se lahko ┼íteje za zaklenjenega sovra┼żnika osebe?

Irina Sigunova / Zdravstvene informacije

Lastna in tuja

Iz biografije holesterola
Leta 1769 je Pulette de la Salle prejel gosto belo snov iz ┼żol─Źnih kamnov ("ma┼í─Źobni vosek"), ki je imela lastnosti ma┼í─Źob. Leta 1815 je Michel Chevreul krstil ta sestavljeni holesterol (holesterol, ┼żol─Ź, sterol - ma┼í─Źoba).
Leta 1859 je Marselen Bertlo dokazal, da holesterol spada v skupino alkoholov, zato je po kemijski nomenklaturi treba imenovati holesterol. Na Zahodu se imenuje.
Prvi znanstvenik N. N. Anichkov je predlagal prvo teorijo o holesterolu v za─Źetku dvajsetega stoletja. V dvajsetem stoletju je bilo za ┼ítudij holesterola podeljenih 13 Nobelovih nagrad.

Vloga holesterola pri ─Źloveku je raznolika. Brez nje nadledvi─Źne ┼żleze ne sintetizirajo steroidnih hormonov, ki uravnavajo metabolizem vode in soli ter ogljikovih hidratov. Spolne ┼żleze je nujno za proizvodnjo estrogena in androgenov - ┼żenskih in mo┼íkih spolnih hormonov.V jetrih holesterol proizvaja ┼żol─Źne kisline, ki nam pomagajo prebaviti ma┼í─Źobe. Holesterol je potreben tudi za proizvodnjo vitamina D, ki sodeluje pri uravnavanju presnove kalcija in fosforja v telesu. In tudi holesterol slu┼żi kot gradbeni material za celi─Źne stene. Tisti, ki jih naredi trajne in elasti─Źne. In ni─Ź drugega ga ne more nadomestiti v teh pomembnih zadevah.

80% holesterola, potrebnega za ─Źloveka, se proizvaja neposredno v telesu, v jetrih in tankem ─Źrevesju. In preostali del telesa "uvozi". Glavni dobavitelji holesterola so stranski proizvodi (mo┼żgani, jetra, ledvice), ma┼í─Źobo, maslo, jaj─Źni rumenjak.

WHO priporo─Źa, da zdrave osebe ne porabijo ve─Ź kot 0,3 g holesterola na dan. Ta koli─Źina vsebuje pribli┼żno 1 liter mleka s 3% ma┼í─Źobe, 300 g kuhane pi┼í─Źancev, 200 g svinjine, 150 g prekajene klobase, 50 g goveje jeter ali eno in pol koko┼íjih jajc. In v povpre─Źju jemo 0,43 g holesterola, kar je skoraj 50% ve─Ź od norme.

Nizki holesterol v bodo─Źih materah povzro─Źi prezgodnjo dostavo.

Leta 1991 je ameri┼íki medicinski dnevnik The New England Journal of Medicine objavil ─Źlanek profesorja Freda Kerna, poobla┼í─Źenega ameri┼íkega strokovnjaka za gastroenterologijo.Bila je imenovana "Normalna koncentracija holesterola v plazmi pri 88-letnem mo┼íkem, ki je pojedel 25 jajc na dan." Glavni lik tega ─Źlanka je 25 jajc vsak dan 15 let. To pomeni, da je vsak dan porabil holesterol 20-kratno priporo─Źeno koli─Źino in je bil popolnoma zdrav. V njegovi krvi je bil holesterol v normalnem obsegu.

Znanstveniki so posku┼íali ugotoviti, kje izgubi prese┼żek holesterola. Izkazalo se je, da je prekomerni holesterol v krvi zmanj┼íal sintezo holesterola v mo┼żganski jeter za 20%. In pri nekaterih ljudeh, se holesterol v ─Źrevesju slabo absorbira in se odstrani iz telesa skupaj z ostanki nesprejemane hrane.

Stopil sem v slabo podjetje

Francoski paradoks: prebivalci Francije, ki tradicionalno u┼żivajo ma┼í─Źobno hrano, bogato s holesterolom, je veliko manj verjetno, kot da imajo drugi Evropejci kardiovaskularne bolezni. Razlog za to velja za zmerno porabo rde─Źih suhih vin.

V vsakdanjem ┼żivljenju smo razdelili holesterol v "dobro" in "slabo". Toda v resnici ni, in ali postane dober ali slab, je odvisno od njegovega okolja. Dejstvo je, da ne more sami potovati po telesu in to naredi izklju─Źno v dru┼żbi ma┼í─Źob in transportnih beljakovin. Take spojine imenujemo lipoproteini.Prihajajo v ve─Ź oblikah. In vsi imajo enako obliko - ┼żogico. Toda velikost, gostota in sestava sta druga─Źna. Najmanj┼íi je lipoprotein visoke gostote (HDL). Zato se imenujejo "dober holesterol". Lipoproteini z nizko gostoto (LDL) in lipoproteini zelo nizke gostote (VLDL) so "slabi". To pomeni, da je manj┼ía gostota teh spojin, ve─Źja je velikost. In ta delitev je povezana z razli─Źno udele┼żbo lipoproteinov pri razvoju ateroskleroze.

Ateroskleroza je proces, ki je podlaga za ve─Źino bolezni obto─Źnega sistema (ishemija, miokardni infarkt, tromboza, mo┼żganska kap, spodnja ekstremiteta gangrena itd.). Smrtnost kardiovaskularnih bolezni je ┼że dolgo uvr┼í─Źena na svetovno mesto in kljub vsem dose┼żkom medicine ta ┼żalostna statistika ostaja nespremenjena.

In krivega tega pove─Źanega holesterola, ki je na stenah krvnih ┼żil v obliki plo┼í─Ź, ovirajo pretok krvi. Ampak spomnimo se, da razvoj ateroskleroze prispeva k visoki vsebnosti slabega holesterola. In dobro, nasprotno, ─Źisti posode.

Tudi masti so druga─Źne

Ameriški raziskovalci iz Connecticuta so postavili hipotezo o povezavi med nizkim holesterolom in nagnjenjem ljudi k zlorabam in nasilju.

Raven holesterola v krvi je bolj odvisna ne samo od njegove koli─Źine v hrani, ampak tudi od koli─Źine in kakovosti ma┼í─Źobe, ki jo vsebuje. Nekatere ma┼í─Źobe so preprosto potrebne za ─Źloveka, ker zmanj┼íajo raven slabega holesterola in pove─Źajo koli─Źino dobro. Je mononenasi─Źene ma┼í─Źobe. Najdemo jih v mandeljih, avokadu, ka┼íevih, naravni ore┼íki in olj─Źnih oljih, pistacijah, sezamovem olju in njegovih semenih. Ne smejo jih zapustiti.

V koruznem olju se nahajajo bu─Źna semena in son─Źni─Źna semena polinenasi─Źenih ma┼í─Źob. Ne zapirajo arterij s ┼íkodljivimi depoziti. Tudi oni ne morejo zavrniti, vendar se ne zavedajo svojih prese┼żkov.

Ma┼í─Źobne sorte rib in morskih sade┼żev ter olja iz lanenih semen, konoplje in soje, orehi - vir Omega-3 polinenasi─Źenih ma┼í─Źobnih kislin. Telo jih ne more sintetizirati sami, morajo izvirati iz hrane. S pomanjkanjem teh kislin v prehrani ateroskleroti─Źnih plakov. Na stenah krvnih ┼żil so oblikovane z dvojno hitrostjo.

Ampak poraba nasi─Źene ma┼í─Źobeki zvi┼íajo raven holesterola v krvi.─îe ┼żelite to narediti, boste morali jesti manj ali celo izlo─Źiti iz prehrane svinjino, goveje meso, maslo, ma┼í─Źobne sire, palmovo in kokosovo olje, smetano, kislo smetano, sladoled in polnomastno mleko.

Obstaja ┼íe ena potencialno nevarna skupina ma┼í─Źob - trans ma┼í─Źobe. Njihov glavni del je umetno pridobljen iz teko─Źih rastlinskih olj - poseben na─Źin predelave je trda olja, ki smo jih imenovali margarine. Transma┼í─Źobne kisline pove─Źajo raven slabega holesterola v krvi, hkrati pa zni┼żujejo raven dobrega. Na ┼żalost se je ve─Źina ma┼í─Źob uporabila pri proizvodnji sla┼í─Źic, pekovskih izdelkov, udobnih ┼żivil itd. - samo iz te skupine.

Zakaj babica ne potrebuje torte

Raven holesterola se pove─Źa s starostjo. Za novorojen─Źke zna┼ía 1,3-2,6 mmol / l, za dojen─Źke od enega do dveh let - 1,8-4,9 mmol / l, za otroke od 2 do 14 let - 3,7-5,2 mmol / l, za odrasle - 3,9-5,2 mmol / l. ─îe krv odraslega vsebuje od 5,2 do 6,5 mmol / l holesterola, zdravniki pravijo, da je rahlo odstopanje od norme; od 6,6 do 7,8 mmol / l - zmerno odstopanje; nad 7,8 mmol / l je ┼że huda hiperholesterolemija.Bolezen, ki jo je gotovo treba zdraviti.

Zdravniki za─Źnejo spremljati raven holesterola od 20 do 25 let. Toda, ─Źe ima dru┼żina visoko raven holesterola v enem od svojih starej┼íih ─Źlanov, jo morajo otroci nadzorovati pred adolescenco.

┼Żenske v rodni dobi so po naravi za┼í─Źitene pred aterosklerozo: ┼żenske spolni hormoni prepre─Źujejo odlaganje holesterola na stene krvnih ┼żil. Toda med menopavzo se raven holesterola obi─Źajno dvigne. In s tem tveganje za bolezni srca in o┼żilja.

In holesterol je pomemben za nastanek serotonina - snovi, ki sodeluje pri prenosu ┼żiv─Źnih impulzov. ─îe je serotonin proizveden malo, se ─Źloveku ogro┼ża depresija. Znanstveniki so primerjali ravni holesterola pri 149 bolnikih s depresijo, hospitalizirani po poskusu samomora, 149 bolnikov z depresijo, ki se niso posku┼íali samomor, in 251 zdravih ljudi iz kontrolne skupine. In pri┼íli do zaklju─Źka, da se z nizkim holesterolom pove─Źa tveganje samomora. Torej tudi ni vredno posku┼íati zmanj┼íati svoje ravni na ni─Ź - praviloma v telesu ni ni─Ź odve─Źnega.

In kon─Źno, trije preprosti nasveti:

1. Absolutno nemogo─Źe je zavrniti ma┼í─Źobo - to je vir energije, gradbeni material za celi─Źne membrane, za┼í─Źitni material.

2Ameri┼íko zdru┼żenje za srce ugotavlja, da ┼ítevilo kalorij, pridobljenih iz ma┼í─Źobe, ne bi smelo presegati 30% dnevne norme (za nemo─Źne dr┼żavljane, to je pribli┼żno 600-800 kcal).

3. Jejte samo naravne ma┼í─Źobe. Ne pozabite: najbolj zdravih ma┼í─Źob so tiste, ki ostanejo teko─Źe pri sobni temperaturi.

Oglejte si video: Matja┼ż Zorko: Kako spraviti zdravilo v celice - sovra┼żniki postanejo prijatelji

Pustite Komentar