Slastni koktejli

Običajno beljakovinske tresave sprejmejo tisti, ki so prešli na visoko proteinsko prehrano. Lahko se pripravijo, dobro okusijo in hitro dajo. Kako učinkoviti so pri izgubi teže?

Alexander Tushkin / Zdravstvene informacije

Hranljivi koktajli so mešanice proteinov z različnimi prehranskimi dodatki: vitamini, minerali in okusi. Sprejem takšnih mešanic vam omogoča, da pospešite proces izgube teže.

Razvijalci zmesi kažejo, da se osredotočajo na vnos beljakovin, ki jih ljudje običajno pozabijo, pri čemer se šteje število kalorij, pridobljenih iz maščob in ogljikovih hidratov. Funkcije beljakovin pri ljudeh so veliko bolj raznolike kot pri ogljikovih hidratih in maščobah. Najprej nas zanima sposobnost koktajla, da obnovi in ​​poveča mišično maso, za katero je znano, da zažge več kalorij kot maščobe.

Samo pomislite, da mišice, tudi če počivate, porabijo 3-krat več kalorij kot maščobno tkivo! Predstavljajte si, koliko energije boste porabili med vadbo.

Kako se "proteini" razlikujejo od "beljakovin"?
Izraz "beljakovine", ki se nanašajo na take molekule, je leta 1838 predlagal švedski kemik Jacob Berzelius.Znanstvenik je bil navdušen nad številnimi nalogami, za katere je odgovoren beljakovin, zato je uporabil grško besedo "proton", ki ga je mogoče prevesti kot "najpomembnejšega pomena". Izraz "beljakovine" se je na Zahodu razširil, ko imamo isto snov, imenovano beljakovine. Torej ni nobene razlike med beljakovinami in beljakovinami.

Dokazi

Klinične študije so dokazale izvedljivost uživanja beljakovin med izgubo telesne mase. Leta 2005 so znanstveniki izvedli študijo s sodelovanjem prostovoljcev. Za predmete so razvili prehrano, v kateri 30% prihaja iz beljakovin, 20% iz kalorij v maščobo in 50% iz ogljikovih hidratov. Kontrolna skupina je v povprečju znašala 441 kcal manj, bolje se je zdravila z lakoto in na koncu izgubila večje telesne mase (American Journal of Clinical Nutrition, št. 8, 2005 American Journal of Clinical Nutrition).

Visoka beljakovinska prehrana s fizičnimi vadbami je dala še boljše rezultate. Kontrolna skupina ni samo izgubila večje teže, temveč je znižala tudi raven trigliceridov in holesterola v krvi. V zaključku so raziskovalci zapisali, da "diete z visoko vsebnostjo beljakovin ljudem omogočajo boljši nadzor nad apetitom in vnosom kalorij" ("Nutrition Magazine", št. 6, 2005, Journal of Nutrition).

Vendar pa znanstveniki ne v celoti vedo, kako lahko beljakovine zmanjšajo apetit.Obstajajo predlogi, da se med prehrano z visoko vsebnostjo beljakovin možgani reagirajo slabše na hormone, ki spodbujajo apetit. Zaradi netočnih podatkov o učinkih beljakovin na apetit, ameriško združenje za dietetiko ne svetuje, da jemlje velike količine beljakovin.

Koliko beljakovin potrebujem za hujšanje?

O tem ni soglasja. Na zahodu je raven beljakovin višja kot v Rusiji. Na primer, za rast mišic ameriški strokovnjaki za prehrano priporočajo porabo 1,8 g na 1 kg telesa.

In kaj je z Rusijo?

- Dovolj 1 g beljakovin na 1 kg telesa na dan. "Bolje je, da ne presegamo 1,5 g bara, saj presežek beljakovin vodi v razvoj bolezni, zlasti ledvic," je dejal dr. Arseniy Martinchik, vodilni raziskovalec na Inštitutu za prehranske raziskave Ruske akademije medicinskih znanosti.

Ljudje, ki ne izvajajo telesne teže in ne izgubijo telesne teže, prehranjevalci predlagajo, da zaužijejo naslednje količine beljakovin na dan: 56 g za moške in 46 g za ženske.

Za zmanjšanje telesne mase nekateri strokovnjaki predlagajo, da uživajo 2 g beljakovin na 1 kg telesa. V vsakem primeru je najbolje, da se najprej posvetujete s svojim zdravnikom, če boste spremenili prehrano in uporabili več beljakovin.

Kateri protein naj se izbere?

2 g beljakovin na 1 kg telesa je relativno težko dobiti iz hrane. Zato se proteini pretresajo, da vam pomagajo pri reševanju. Lahko jih kupite v lekarni ali trgovini s športno prehrano. Za njihovo proizvodnjo se uporabljajo različni izdelki - sojina, jajca, mleko. Kateri koktajl bi izbral?

Leta 2000 so ameriški znanstveniki primerjali učinkovitost različnih virov beljakovin in izvedli študijo treh skupin prostovoljcev. 10 ljudi je sledilo samo prehrani, 14 ljudi je sledilo prehrani in je zapletlo beljakovinski kazein (1,5 g na 1 kg telesa), 14 drugih ljudi je sledilo prehrani in so sirotke beljakovine v istem odmerku.

Po treh mesecih je najboljše rezultate pokazala skupina, ki je vzela sirotkinje (prehrana in presnova, št. 1, 2000, Prehrana in metabolizem).

Leta 2006 so znanstveniki spet primerjali sirotko in sojine beljakovine. In spet zmagal sirotko. ("Časopis Zveze ameriških društev eksperimentalne biologije", št. 6, 2006, FASEB Journal).

Torej, prosim, kupite koktejl za hujšanje na osnovi seruma. Dokazano s kliničnimi preskušanji.

Oglejte si video: Kulinarika recepti: Slastna bageta ovita v slanino v 30 sekundah

Pustite Komentar