Lažje paro repa

Zdaj se repa omenja samo v pravljicah, izgovorih in pregovorih. Toda pred pojavom krompirja v Rusiji je bila repa pogostejša praznik naših prednikov. Zakaj To je preprosto - vsebuje veliko hranil. Da, in kuhamo ga "lažje paro repo".

Egor Koshelev / zdravje-info

Repa je bila priznana že v antiki. Perzijci, Grki in Egipčani so krmili repo s sužnji, čeprav so to grobo, a zelo hranljivo hrano. Rimljani so sejali repo skupaj z žitaricami in grozdjem. V zgodnjem srednjem veku so bile repne jedi prenesene v kategorijo pravih dobrot. V Rusiji ni bilo praznovanja brez repa. Iz nje pripravljene jedi, juhe, obara, pire krompir, sokovi, kvas. Torej bi lahko nadaljevala do današnjega dne, a v XIX. Stoletju je repa pomagala krompirju. Šele zdaj ta dragoceni izdelek ponovno postaja priljubljen med potrošniki. Repa je razmeroma enostavna za gojenje in shranjevanje. Glavna prednost repa v primerjavi s krompirjem - vsebuje veliko manj škroba in ne toliko kalorij. To je samo okoli 35 kcal na 100 g. Turnip je resnično skladišče koristnih snovi.

1. Kalij

Za delovanje osrednjega živčevja in vzdrževanje vodnega ravnovesja v tkivih in celicah je potrebno. Spodbuja izločanje natrija iz telesa in s tem odpravi otekline.Kalij se uporablja za preprečevanje motenj kardiovaskularnega sistema.

2. Kalcij

Moč naših zob in kosti je neposredno odvisna od vsebnosti kalcija: preprečuje izčrpanost kostnega tkiva in razvoj osteoporoze. Kalcij stabilizira delo mišic in živčnega sistema, normalizira metabolizem in spodbuja strjevanje krvi.

3. Fosfor

Tako kot kalcij je fosfor bistven za normalen razvoj kosti, zob in nohtov. Fosfor je pomemben za asimilacijo glukoze in pretvorbo v energijo. Rejna vsebina fosforjapred redkev in redkev.

4. Magnezij

Ta element je potreben za vzdrževanje reproduktivnega in imunskega sistema, normalno delovanje živčnega sistema in mišic, uravnavanje krvnega tlaka in srčnega ritma, obnovitev telesnih tkiv in aktivnost hormonov.

5. Žveplo

Pomembna povezava pri razvoju kostnih in kožnih tkiv, pa tudi las. Žveplo čisti in razkužuje kri, pomaga pri obvladovanju okužb, se uporablja pri zdravljenju bronhitisa, revmatizma, migrene, kožnih in jetrnih bolezni.

6. Železo

Iron je glavni element v sledovih. Poveča vsebnost hemoglobina v krvi,Poleg tega je ta element bistven za prevoz kisika v rdečih krvnih celicah. Železo se najbolj absorbira z vitaminom C, kar je dovolj za repo.

7. Mangan

Mangansko krepi kosti in živčni sistem, podpira dejavnike krvne koagulacije, delovanje ženskih spolnih hormonov in ščitničnih hormonov. Poleg tega mangan preprečuje razvoj ateroskleroze, ima ugoden učinek na nastanek rdečih krvnih celic, preprečuje debelost jeter in spodbuja kopičenje glikogena. Zahvaljujoč manganu je okrepitev telesa okrepljena.

8. Vitamini

Repa vsebuje celoten kompleks vitamina - A, B1, B2, B5, C, PP.

Poleg tega ima repa dobre baktericidne lastnosti - izjemno odporna proti vplivom atmosfere in gnusnih bakterij. Znana je tudi za celjenje ran, analgetik, antiseptik in protivnetne učinke. Ko je pojedena, repa zdravi, čisti želodec in črevesje. Repinske jedi so dobre za telo in dobro okusijo. Prepričajte se, če poskušate te tri preproste recepte:

Parjena repa

Repa - 3 kosi
Gorčično olje - 1 žlica
Med - 1 tsp
Mešanica provansalnih zelišč
Sol - po okusu

Repa, sperite in dajte v dvojni kotel. Na povprečnem plamenu je dovolj 20 minut. Naredite omako z gorčično olje in med. Nato rahlo odlepite repo, razrežite na tanke rezine, po solju po okusu, prelijete v med in potresete z zelišči. Nekaj ​​minut - in jed je pripravljen.

Solata Kohlrabi repe

Kohlrabi - 450 g
Repa - 240 g
Limonski sok - 3 žlice
Med - 2 tsp
Sezamovo olje - 1 čajna žlička
Sol in mlet poper po okusu
Zelena čebula - 2 kosi

Očistite repo in razdelite na 4 dele. Odrežite zeleno čebulo. V kohlrabi odstranite trde steble in rezane liste v tanke trakove. Nato v kombinirajte košaro z repo. Zdaj oblačenje: v skledo, bič limonin sok, sezamovo olje in med, sezono z poprom in soljo. Dodajte čebulo, repo in kohlrabi v skledo in jo nato premešajte. Po 15 minutah lahko solato postrežemo na mizi.

Repa, polnjena z jabolki in rižem

Repa - 150 g
Riž - 20 g
Jabolka - 60 g
Sladkor - 10 g
1/2 jajce
Moka - 5 g
Mleko - 60 g
Maslo - 10 g

Repo temeljito očistite in zavrite, nato pa odstranite jedro, da dobite "skodelico". Pripravite mletega kuhanega riža, pomešanega z narezanimi jabolkami, maslom, polovičnim jajcem in sladkorjem.Pečemo 40 minut.

Oglejte si video: Kako preživeti dolg: Warren Buffett - finančna prihodnost ameriške mladine (1999)

Pustite Komentar