─îokolada je dobra za jetra.

Mo┼żno je, da bo v bli┼żnji prihodnosti zdravljenje s temno ─Źokolado postalo sestavni del zdravljenja ciroze jeter! Rezultati ┼ítudije ┼ípanskih znanstvenikov potrjujejo izjemno koristen u─Źinek tega zdravila na jetra.

15. aprila 2010 je na letnem sre─Źanju Evropskega zdru┼żenja za ┼ítudij jeter v avstrijski prestolnici Dunaj predstavljenih rezultatov dela ┼ípanskih raziskovalcev, kar je spodbudilo velik interes znanstvene skupnosti. ┼Że znane pozitivne lastnosti temne ─Źokolade se zdaj pridru┼żijo drugi - sposobnost prepre─Źevanja zvi┼íanja krvnega tlaka v trebu┼íni votlini, kar je zelo pomembno za bolnike s cirozo jeter. Dejstvo je, da se pri ljudeh ponavadi pojavijo pritiski, ki se pojavi po jedi, in za tiste, ki trpijo zaradi ciroze jeter, je to zelo nevarno - ker v posebej resnih primerih nenadzorovano pove─Źanje tlaka zaradi pove─Źanega krvnega pretoka v jetrih lahko vodi do po┼íkodb krvne ┼żile.

Ciroza jeter - huda jetrna bolezen, ki jo spremlja nepopravljiva zamenjava parenhimskega tkiva jeter s fibroznim vezivnim tkivom ali stromo (ki izgleda kot brazgotine).─îirna jetra se pove─Źajo ali zmanj┼íajo po velikosti, nenavadno gosto, neenakomerno, grobo.

Bolezen spodbujajo razli─Źni dejavniki, kot so virusni hepatitis B, C in D, dolgotrajna zastrupitev z alkoholom, manj pogosto bilarija, dedne metabolne motnje.

┼átudija je bila strukturirana na naslednji na─Źin: ve─Ź kot 20 bolnikov s cirozo jeter v skrajnih fazah je bilo razdeljenih v dve skupini. Eno skupino smo zdravili s temno ─Źokolado, ki je vsebovala 85% kakava, druga pa bela. Pred obrokom in 30 minut po obroku so udele┼żenci eksperimenta izmerili krvni tlak v krvi (v jetrih) z uporabo Dopplerjevega ultrazvoka. Izkazalo se je, da je bila v skupini, ki je bila podvr┼żena "tema─Źni ─Źokoladni terapiji", zvi┼íanje krvnega tlaka v jetrih ali portalski hipertenziji manj izrazito (24%) kot v drugih (34%) - kjer je bila ─Źokolada preprosta sladkost, ki je bila prikraj┼íana za kakav sam.

Po mnenju znanstvenikov so tak┼íne lastnosti temne ─Źokolade lahko povezane z antispazmodi─Źnimi (t.j., spro┼í─Źujo─Źimi in raz┼íirljivimi) u─Źinki flavonov na kakavove antioksidante na mi┼íi─Źnih celicah krvnih ┼żil, vsebovanih v kakavu.

Kolegi ┼ípanskih znanstvenikov - hepatologov iz celega sveta - so pohvalili rezultate te ┼ítudije. Mark Turz, profesor hepatologije na londonski Imperial College (Londonska Imperial College), je na primer odkril nov na─Źin zmanj┼íanja portalne hipertenzije pomemben dogodek v znanstvenem svetu, saj ponuja nove mo┼żnosti za zdravljenje bolnikov s cirozo.

Iz zgodovine ─Źokolade

Stara legenda o Aztecu je povezana z zgodovino ─Źokolade, ki govori o vrtnarskem ─Źarovniku po imenu Quetzalcoatl, ki je na svojem vrtu zrasel drevo s ─Źrnimi zrnci, kot je fi┼żol. Od tega so ljudje naredili zelo okusno pija─Źo "─Źokolado". Toda vrtnar je bil napolnjen s ponosom, za kar so ga kaznovali bogovi, ki so mu poslali noro. Obe┼íal je v njih, uni─Źil je svoj ─Źudovit vrt. In samo eno drevo je pre┼żivelo. Kot ste morda ┼że uganili, je bilo zelo kakavovo drevo, iz katerega je bila pripravljena ─Źokolada.

Prava zgodba o ┼íirjenju kakava je veliko bolj prozai─Źna. Leta 1519 so osvoboditelji, pod vodstvom Hernandoa Cortesa, oplazili starodavno prestolnico Mehike, mesta Tenochtitlana, in tam so v shrambah kraljeve pala─Źe Montezuma odkrili stale┼że nekak┼ínih temnih temnih zrn.Azteki so u─Źence nau─Źili, kako kuhati ─Źokolado - pra┼żite pra┼żene kakavove zrnje z zrni koruze na stopnji mle─Źne zrelosti, nato dodajte med in sladko agav sok do pija─Źe in okusite z vaniljo.

Tako je pija─Źa, ki se je preimenovala v "─Źokolado", pojavila na dvori┼í─Źu ┼ípanskega kralja in je bila dolgo ─Źasa skrbno varovana skrivnost. Dokler ni pri┼íel do francoskega kraljevega sodi┼í─Źa v 100 letih in v naslednjih 100 letih drugim bogatim Evropejcem. Trda ─Źokolada se je pojavila ┼íele konec XIX. Stoletja in zaradi tega, ker se je cena kakava in sladkorja v tem ─Źasu znatno zmanj┼íala, postala dostopna vsem segmentom prebivalstva. Izdelan je po receptu, ki je podoben pija─Źi, vendar je vseboval veliko ve─Ź kakavovega masla, ki se je strdilo v plo┼í─Źice. Tudi, odvisno od koli─Źine dodanega kakava, je lahko ─Źokolada temnej┼ía (in zato grenka) ali la┼żja (mle─Źno) in celo bela.

V preteklih stoletjih se je kakavovo drevo "preselilo" iz zgodovinske domovine na afri┼íko celino in zdaj so njegovi glavni proizvajalci tak┼íne dr┼żave, kot so Gana (prej Gold Coast), Nigerija in Kamerun.

─îokolada nikoli ve─Ź ne preseneti znanstvenikov

Veliko je bilo znano o prednostih zdravja tega peciva. Na primer, obstajajo dokazi, da prispeva k razvoju sekretornega imunoglobulina A - pomembnega sestavnega dela protivirusne za┼í─Źite, pa tudi serotonina - hormona sre─Źe, katere odsotnost vodi v dolgotrajno depresijo. In vsi nas, tudi brez znanstvenih dokazov, ┼że dolgo poznamo - ─Źokolada po te┼żkem dnevu odli─Źno dvigne in olaj┼ía utrujenost.

V zadnjem ─Źasu so povzete druge ┼ítudije o doslej neznanem zna─Źaju ─Źokolade. Na primer, kot so ugotovili znanstveniki, lahko zmanj┼ía tveganje kapi. O tem je o tem govoril dr. Gustavo Saposnik (dr. Gustavo Saposnik), direktor Centra za ┼ítudij udarcev v bolni┼ínici St. Michael v Torontu na letnem konvenciji Ameri┼íke akademije za nevrologijo. Po preu─Źitvi treh neodvisnih ┼ítudij, sta on in njegova skupina, ─Źeprav sta opozorila na dvoumnost ugotovitev svojih kolegov, ┼íe vedno pozvana k zaupanju v rezultate ┼ítudije, v kateri so znanstveniki dokazali, da tedenska poraba samo 50 gramov ─Źokolade zmanj┼ía tveganje smrti zaradi mo┼żganske kapi za polovico.Dr. Saposnik je to u─Źinek pojasnil z visoko vsebnostjo ─Źokolade (dvakrat ve─Ź kot v istem zelenem ─Źaju ali rde─Źem vinu) flavonoidi - antioksidanti, ki pove─Źujejo koncentracijo du┼íikovega oksida v krvi, s ─Źimer uravnavajo funkcije celic na notranjih stenah krvnih ┼żil in prepre─Źujejo po┼íkodbe celic. membrane perniozni prosti radikali. Znanstvenik je poudaril, da v nobenem primeru ne zahteva, da ─Źokolado neovirano absorbira. Gre le za temno ─Źokolado in v dokaj majhnih dozah.

Prosti radikali - to so nenormalne oksidacijske molekule, ki imajo na zadnji elektronski ravni nespremenjen elektron, zaradi ─Źesar so zelo nestabilne. V tem stanju prosti radikali pasti ob─Źutljive beljakovine, encime, lipide in celo celice. ─îe oddaljimo elektron iz molekule, inaktivirajo celice in tako motijo ÔÇőÔÇőkrhko kemi─Źno ravnote┼żje telesa.

Podobne ugotovitve so odkrili raziskovalci nem┼íkega in┼ítituta za prehrano ljudi, ki je pod vodstvom dr. Brian Buussa (Brian Buijsse) ┼że deset let opazoval skoraj 20.000 ljudi, starih 35 do 65 let, ki so analizirali svoje prehranjevalne navade, ┼żivljenjski slog in kakovost zdravja.─îe povzamemo vse podatke, so znanstveniki videli, da so tisti, ki so jedli povpre─Źno 7,5 gramov ─Źokolade na dan, imeli manj┼íi pritisk kot tisti, ki so dovolili samo 1,7 grama ─Źokolade na dan. Po mnenju znanstvenikov je imela prva skupina oseb tudi za 39% manj┼ío mo┼żnost sr─Źnega napada. Z drugimi besedami, ─Źe bi se ljudje, ki so se omejili na koli─Źino ─Źokolade, pojedli samo 6 gramov na dan ve─Ź, bi jih prihranilo skoraj polovico od sr─Źnih napadov in kapi.

Nem┼íki raziskovalci, pa tudi njihovi ameri┼íki kolegi, povezujejo to dragoceno lastnost ─Źokolade s flavonoidi, ki jih imenujemo nekoliko druga─Źe: "flavanol". Dr. Bryan Beußece, ki povzema opravljeno delo, je predlagal, da ima flavanol verjetno dragoceno lastnost za uravnavanje cerebralne cirkulacije in ni┼żjega krvnega tlaka, s ─Źimer se znatno zmanj┼ía tveganje kapi in sr─Źnih napadov.

Koliko jesti v gramih?

Torej, kot je razvidno iz znanstvenih raziskav, ─Źokolada ne le izbolj┼ía razpolo┼żenje, temve─Ź prina┼ía tudi koristi za zdravje. Kak┼íne vrste ─Źokolade raje? Seveda, temno, ker so antioksidanti v kakavu.Bela ─Źokolada je narejena iz kakavovih olj in sladkorja in sploh ne vsebuje kakava, zato vsebuje le kalorije (516 kcal na 100 gramov) in ne prina┼ía koristi. In ljudje, ki so nagnjeni k polnosti in imajo nagnjenost k sladkorni bolezni, zdravniki ne priporo─Źajo ─Źokolade sploh, ─Źe je le najbolj grenak - to je brez sladkorja in ne ve─Ź kot 50 gramov na dan.

Oglejte si video: SURUTKA KAO LEK: EVO KAKO SE PRAVI IN ŠTA SVE LEČI - NEVEROVATNO! (RECEPT)

Pustite Komentar