AraŔid proti demenci

Zakaj je araŔidov tako priljubljen na svetu? Katere neprecenljive prehrambene lastnosti so skrite pod lupino? Kako pravilno porabiti ta izdelek, da bi pridobili samo korist?

Kikiriki - enoletna kultura fižola. V nasprotju s sploŔno prepričanjem, araŔidi niso oreŔki, temveč semena. Arheologi so odkrili sledi gojenja te rastline v Peruju med časom Inkov. Peanut na drugem mestu (po soji) med rastlinami po distribuciji na svetu.

  • Kikirikije so bogate z rastlinskimi maŔčobami (50% jih sestavljajo rastlinske maŔčobe).
  • AraÅ”idi - vir beljakovin (30% sestoji iz rastlinskih beljakovin).
  • AraÅ”idi so bogati z vitaminom PP (B3).

Vitamin PP (nikotinska kislina ali anti-pelagenski faktor) Ŕčiti pred pelagramom. Pelagro - bolezen, ki vključuje simptome demence (Alzheimerjeva bolezen), driska (diareja) in dermatitis (vnetje kože). AraŔidovo - Champion vsebine nikotinske kisline (vitamin PP) - 14 mg na 100 g za primerjavo, je piŔčančje prsi - 12 mg na 100 g in karbonata - 10 mg.

Kako izbrati

  • Če surove araÅ”ide ropota ob tresenju, nato semena znotraj uvela, in sam izdelek je verjetno zastarele. AraÅ”idi morajo tesno napolniti lupino in ne boom.
  • Če se oreÅ”ki prodajajo olupljeni, vas mora voditi njen vonj. Pri proizvodu, ki vsebuje maŔčobo, pri dolgotrajnem skladiŔčenju začnejo araÅ”idi začasno oddajajo žareč vonj.

SkladiŔčenje

Rastlinske maŔčobe v araŔidih se hitreje razkrojijo, če so izpostavljene svetlobi in visokim temperaturam. Zato je bolje, da ga hranite v hladilniku (lahko ga hranite v hladilniku 3 mesece, v zamrzovalniku - 9 mesecev).

Kuhanje

Pravilno pripravite izdelek, tako da telo absorbira hranila brez izgube. Praženi araŔidi, ki so skupni za prodajo, niso koristni za zdravje, saj so na voljo v čokoladni glazuri ali v obliki soli.

Načini jesti araŔidov:

  • Raw
  • Rahlo pržite (brez dodajanja olja) v ponev
  • V obliki paste (sekanje meÅ”alnika in dodajanje rastlinskega olja za enakomernost)

Recept

Nut pasta
Oranžna pralina
Rdeči ribez (v jagodičjih)
Jagode

Teme na temo:
Stisnite za vsako ceno. Kako se proizvaja araŔidovo maslo

Oglejte si video: Infodrom: Infodrom: Amadej proti Filipu Flisarju

Pustite Komentar