Pate: izdelek "goljufija"

Pate je polnjenje igre, mesa, jeter, jajc, gob ali tartufov. V Ukrajini in Rusiji se pite običajno izdelujejo iz jeter. Domovina pite je Francija.

Kako narediti pasti

Za začetek se jetra očistijo iz žolčnih kanalov in krvnih žil. Potem sperite in odstranite film, sicer bo pasta grenka.

Utemeljenost

  1. V jetrih so redke aminokisline: lizin, metionin in triptofan.

  2. Jetra je bogata z železom, fosforjem, cinkom in bakrom. Jetra pašteta je priporočljiva za ženske in otroke z anemijo pomanjkanja železa.

  3. V jetrih je veliko vitaminov: od A in E do B12 in niacina.

Ljudje po operaciji potrebujejo jetra. Glikogen, ki ga najdemo v jetrih, je hranilo za rast in razvoj tkiv in celic.

Slabosti

Poleg jeter so na primer druge stranske proizvode, kot tudi maščobe, čebula, sol in začimbe. V konzervirani hrani s pašti damo svinjsko maščobo in maslo. Zato je nemogoče poklicati pate dieti.

Pate je običajno jedo s kruhom. Takšen sendvič ima zelo visok glikemični indeks, in po njej postanete lačni hitreje, jeste več in pridobite težo.

Podstavek časti v vsebnosti holesterola
1. Jajc - 570 mg
2Jetra pašteta - 406 mg
3. Maslo - 190 mg

V jetrih je veliko holesterola, glavni krivec pri nastanku aterosklerotičnih plakov. Aterosklerotična plošča lahko postane nestabilna in izčrpa. Njeno uničenje lahko vodi do nastanka krvnega strdka. Krvne žile postanejo strožje in se odzivajo na spremembe tlaka. Vse to lahko privede do možganske kapi, srčnega napada in smrti.

Kako izbrati

  • Pate mora biti enakomerna, barva - se razlikuje od roza do svetlo rjave s sivim odtenkom.
  • Če ima pasta bogato temno rjavo barvo, to pomeni, da izdelek vsebuje umetne barve.
  • Paste je treba narediti na kostni maščobi, lahko vsebuje maslo ali mast. Za pasto se praviloma uporablja goveja jetra.
  • V "desnici" paštete vedno obstaja le pet sestavin: meso, jetra, maslo, sol in začimbe. Brez škroba, moke, mleka v prahu itd. kot del izdelka ne more biti.

Kako shraniti

  • Jetra je lahko shranjena v hladilniku do 2 leti.
  • Po odprtju pločevinke pasterite prenesite v nekovinske posode, sicer se bo izdelek hitro poslabšal.
  • 3 ure po širitvi na sendviču, pašteta bo izsušena. Torej poskrbite, takoj po kuhanju.

Kako kuhati

  1. Očistite jetra filmov, črt, krvnih žil.

  2. Vreli in zmeljemo v mesni brusilnik, dodamo začimbe.

  3. Če želite, lahko dodate jajca, čebulo, korenje, maslo in smetano.

  4. Pečemo v peči.

Povezani videoposnetki:

Ptica jeter. Goljufal izdelek

Oglejte si video: Spletna goljufija Črni raček

Pustite Komentar