Holesterol: prijatelj ali sovra┼żnik?

Kljub dejstvu, da se veliko govori in pi┼íe o holesterolu, malo ljudi lahko z gotovostjo re─Źe, kaj je. Vendar je skoraj vsak izmed nas prepri─Źan, da je holesterol univerzalni sovra┼żnik ┼ítevilka ena. Pravzaprav je holesterol pomemben udele┼żenec v metabolizmu.

Kaj je holesterol?

Predstavnik skupine sterolov - organske snovi skupine steroidov. Sintetizira se v na┼íi jeter in prihaja tudi od zunaj. Njena vloga v telesu je zapletena in ve─Źplastna.

  • Vklju─Źeno v mielinirano vlakno, ki je prisotno v celi─Źnih membranah, in tako ureja prepustnost celic
  • Odgovoren je za elektri─Źne ┼żiv─Źne impulze, slu┼żi kot neke vrste izolacija ┼żiv─Źnih kon─Źi─Źev. Preprosto re─Źeno, ┼í─Źiti ┼żivce pred kratkim stikom in omogo─Źa gladko delovanje na┼íe ┼żiv─Źnega sistema.
  • Kot del ┼żol─Źa sodeluje pri "zlomu" ma┼í─Źob, ki smo jih prejeli od hrane, tako da se absorbirajo v prebavnem traktu.
  • Kot del ┼żol─Źa je holesterol odgovoren tudi za absorpcijo vitamina K - najpomembnej┼íe snovi, ki uravnava strjevanje krvi.
  • Sodeluje pri sintezi vitamina D in hormonov: spol (testosteron, estrogen) in steroid (kortizol).To pomeni, da je zaradi holesterola ┼żenske in mo┼íki zna─Źilnosti lastnega spola. ┼Żenske - ┼żenskost in lepota, mo┼íki - mo┼íkost in brutalnost

Izka┼że se iz trdnih u─Źinkov holesterola? Zakaj se vsi bojijo njega kot ogenj? Dejstvo je, da za izpolnitev zgornjih funkcij vsaka oseba potrebuje precej malo holesterola, vendar je njegov prese┼żek, pridobljen iz ma┼í─Źobnih in visoko kalori─Źnih ┼żivil, lahko ┼íkodljiv. Da bi razumeli ta mehanizem, je treba razumeti tipe lipoproteinov, ki preva┼żajo holesterol - posebne nosilce, katerih makromolekule vsebujejo lipide, to je ma┼í─Źobe in beljakovine, ter transport holesterola iz celic v celice.

Zdravniki morajo spremljati raven gostote lipoproteinov, da bi ugotovili nevarnost za zdravje.

  • Lipoproteini z nizko gostoto(LDL) vsebujejo 60-70% celotnega serumskega holesterola in so glavni nosilci holesterola v perifernih tkivih, kjer jih celice dobesedno "napolnijo". V posodah nastajajo ateroskleroti─Źni plaki, ki zo┼żujejo svoj lumen in ote┼żujejo pretok krvi, dokler plovilo ni popolnoma blokirano.
  • Lipoproteini visoke gostote (HDL) vsebujejo 20-30% celotnega holesterola in so v nasprotju s svojimi ┼íkodljivimi "kolegi" najpomembnej┼íi dejavniki pri prenosu holesterola iz telesnih tkiv nazaj v jetra, kjer je odstranjen iz telesa ali se uporablja za sintetiziranje ┼żol─Źa in hormonov

Manjša je gostota lipoproteinov.

Kaj je nevarna ateroskleroza

Kot je znano, je ateroskleroza, ki z motenjem oskrbe s krvjo povzro─Źa bolezni skoraj vseh organov. Trpijo jetra, ledvice, udi, mo┼żgani, kardiovaskularni sistem, ki je ┼íe posebej nevarna za zdravje in celo ┼żivljenje. Ravno zaradi razvoja ateroskleroze pride do arterijske hipertenzije ali koronarne sr─Źne bolezni, kar povzro─Źi akutne vaskularne katastrofe in smrt.

In pri prepre─Źevanju ateroskleroze imajo ti zelo visoko gostoti lipoproteini veliko vlogo. Danes ve─Źina raziskovalcev povezuje anti-aterogene lastnosti lipoproteinov visoke gostote z njihovo vlogo pri reverznem transportu holesterola in celo s sposobnostjo odstranitve holesterola iz ateroskleroti─Źnih plakov.

Kako jesti, da se za┼í─Źitite pred aterosklerozo

Danes zdravniki ne prepovedujejo nobenih izdelkov, ki vsebujejo holesterol, saj so lipoproteini, kot smo ugotovili, druga─Źni drug od drugega. Za prepre─Źevanje ateroskleroze morate preprosto omejiti porabo ┼żivalskih ma┼í─Źob s tako imenovanimi nasi─Źenimi ma┼í─Źobnimi kislinami. Potrebno je zmanj┼íati preproste ogljikove hidrate v prehrani (sladkor, sladkarije, beli kruh) - to je vir lipoproteinov z nizko gostoto.

Drug ukrep proti aterosklerozi: proizvodi z nenasi─Źenimi ma┼í─Źobnimi kislinami, so vir lipoproteinov z visoko gostoto.

Kak┼ína hrana mora biti vklju─Źena v prehrano

  • Rastlinska nerafinirana olja
  • Iz mesnih izdelkov je samo pusto goveje meso, teletina ali kunec
  • Pi┼í─Źanec ali puranje brez ko┼że, brez gosi ali rac
  • Vsa ┼żita, po mo┼żnosti groba, celuloza
  • Bodite prepri─Źani, da dve obroki sadja na dan, bolj┼íi agrumi
  • Za─Źimbe: koper, kumina, tarragon, timijan, marjoram, ─Źilija paprika
  • Ore┼íki: le┼íniki, mandlji
  • Samo mleko z nizko vsebnostjo ma┼í─Źob ali nizko vsebnostjo ma┼í─Źob.
  • Ribe v severnem morju, ki vsebujejo polinenasi─Źene kisline Omega3 in Omega6: lososa, sleda, vahnje, trske

Katere izdelke je treba izklju─Źiti

  • Ma┼í─Źobo mesa in perutnina (svinjina, raca, prekajeno meso)
  • Klobase, pite, slanina, ┼íunka, klobase
  • ┼Żivalske ma┼í─Źobe, maslo, kokosovo olje, palmovo olje
  • Mastni mle─Źni izdelki
  • ┼ákampi
  • Vsi pecilni proizvodi, kruh (razen kruh iz celih zrn)
  • Jetra, ledvice in mo┼żgani ter drugi stranski proizvodi

Mimogrede, danes so bili rehabilitirani jajca, ki so bila skoraj glavni vir holesterola. Jajca so res velika v holesterolu (pribli┼żno 225 mg v enem jajcu), vendar jih prevladujejo nenasi─Źene ma┼í─Źobe in raven nasi─Źenih ma┼í─Źobnih kislin je precej nizka.

Kon─Źno, na─Źin kuhanja. Poskusi, da ne ma┼í─Źi┼í ni─Ź v ma┼í─Źobi. Pecite, zavrite, obara v vodi.

In pazi na svoj holesterol!

Oglejte si video: Najboljši govor, ki ga boste kdaj slišali - Gary Yourofsky

Pustite Komentar