Izdelki za mlade: buča

Pumpkin - izdelek z neverjetno visoko gostoto hranil, to pomeni, da vsebuje veliko vitaminov in mineralov ter nekaj kalorij.

Bučna moč je lahko vključena v vašo prehrano v številnih oblikah - lahko so sladice, juhe, solate, konzervirane izdelke, jih lahko celo uporabite namesto masla.

Zanimiva dejstva o buči

  • Kalij v buči ima pozitiven učinek na krvni tlak.
  • Antioksidanti in vitamini preprečujejo degenerativno poškodbo oči.
  • V pločevinasti mešanici v pločevinkah običajno vsebujejo sladkor in sirup.
  • Celo bučo lahko shranite na hladnem temnem mestu do 2 meseca.
  • Namesto masla ali rastlinskega olja lahko uporabite bučno pire ali konzervirano bučo v receptih za peč.

Jejte vse sadje in zelenjavo že dolgo povezano z zmanjšanjem tveganja za številne bolezni, povezane z življenjskim slogom. V mnogih študijah se domneva, da jemanje velikih količin rastlinskih živil, kot je buča, zmanjša tveganje debelosti in celotne smrtnosti, pomaga preprečevati diabetes, bolezni srca, izboljšuje kožo in lase, povečuje energijo in spodbuja hujšanje.

Pumpkin je eden izmed najbolj znanih virov beta-karotena, močan antioksidant, ki daje zelenjavo in sadje svetlo oranžno barvo. Enkrat v telesu se beta-karoten pretvori v vitamin A.

Uživanje hrane, bogate z beta karotenom, zmanjšuje tveganje za razvoj določenih vrst raka, ščiti pred astmo in srčnimi boleznimi ter upočasni starostne spremembe v telesu.

Krvni tlak

Bučna je dobro za srce. Fiber, kalij in vitamin C, ki jih vsebuje bučno zdravje srca.

Poraba dovolj kalija je skoraj tako pomembna kot zmanjšanje vnosa natrija za zdravljenje hipertenzije (visok krvni tlak). Druga živila, ki vsebujejo velike količine kalija, vključujejo kantalope, avokado, ananas, paradižnik, pomaranče, špinačo in banane.

Povečan vnos kalija je povezan tudi z zmanjšanim tveganjem kapi, zaščito proti izgubi mišične mase, ohranjanjem mineralne gostote kosti in zmanjšanim nastankom ledvičnih kamnov.

Rak

Študije so pokazale neposredno povezavo med prehrano z visoko vsebnostjo beta karotena in zmanjšanjem pojavljanja raka prostate (podatki iz študije na šoli Harvard šole za javno zdravje).

Prikazana je tudi proporcionalna odvisnost razvoja raka debelega črevesa na beta-karoten v japonski populaciji.

Avtorji zaključujejo: "Ugotovili smo statistično pomembno proporcionalno razmerje med povečano plazemsko koncentracijo likopena [beta-karotena] in zmanjšanim tveganjem za raka prostate, ki se je večinoma izkazal pri starejših udeležencih in tistim, ki nimajo dedne nagnjenosti k raku prostate" .

Zdravje oči

Dokazano je, da antioksidanti - vitamin C, vitamin E in beta karoten (vsi so prisotni v buči) - ohranjajo zdravje oči in pomagajo preprečiti degenerativne poškodbe.

Dokazano je bilo tudi, da poraba vseh sadov v velikih količinah (3 ali več obrokov na dan) pomaga zmanjšati tveganje za nastanek in razvoj starostne makularne distrofije.

Študija, v kateri je sodelovalo več kot 100.000 ljudi, je proučevalo učinke antioksidativnih vitaminov in beta-karotena na starostno povezano makulopatijo - poškodbe dela očesa, ki je odgovoren za naš osrednji vid. Podatki iz te študije kažejo, da jemanje sadja prispeva k zmanjšanju tveganja neovaskularne starostne makulopatije.

Reproduktivna funkcija

Za ženske v rodni dobi so rastlinska živila na osnovi železa, kot so špinača, fižol, squash, paradižnik in pesa, koristna za vzdrževanje reproduktivne funkcije, glede na medicinsko objavo Harvarda.

Vitamin A, vsebovan v bučnici (porabljen v obliki bate-karotena, nato pretvorjen v vitamin A v telo), je prav tako zelo pomemben med nosečnostjo in dojenjem za sintezo hormonov.

Imuniteta

Rastlinska živila, kot so buča, so z vitaminom C in beta-karotenom visoka, zahvaljujoč tako močni kombinaciji hranil, krepi imunski sistem.

Hranilna vrednost buče

V skladu z nacionalno podatkovno zbirko o hranilnih virih Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike, ena skodelica (~ 190 gramov) kuhane, posušene buče brez soli vsebuje:

  • 49 kalorij
  • 1,76 g beljakovin
  • 0,17 g maščobe
  • 0 gramov holesterola,
  • 12 gramov ogljikovih hidratov (vključno z 2,7 grami vlaknin in 5,1 grama sladkorja).

Eating končane buče buče zagotavlja več kot 100% dnevne potrebe vitamina A, 20% dnevne potrebe vitamina C, 10% ali več vitamina E, riboflavina, kalija, bakra in mangana ter vsaj 5% vitamina B1, B6, folne kisline, vitamina B-5, nikotinska kislina, železo, magnezij in fosfor.

Seveda bo jedo bundev, ki je sveža ali kuhana doma, prinesla več zdravstvenih koristi, vendar je tudi zelo dobro konzervirana buča. Bolje je, da ne vzamemo konzervirane pite za bučno pito, saj vsebuje veliko sladkorja. V pločevinkah v pločevinkah mora biti le ena sestavina - buča.

Čeprav je večina bučnih sort užitna, je za kuhanje bolje izbrati srednje velike sladke sorte.

Pri izbiri buče, bodite pozorni na naslednje: buča mora imeti majhen "rep", mora biti gosta in težka. Celo bučo lahko shranite na hladnem temnem mestu do 2 meseca.

Tukaj je nekaj nasvetov, kako vključiti bučo v vašo prehrano:

  • Samodejno izdelajte bučno pire, vendar ne kupujte v trgovini.
  • Uporabite bučno pire ali konzervirano bučno namesto zelenjave ali masla v receptih za pečenje.

Pripravite hiter sladek - bučno-čokoladni jogurt: v grškem jogurtu dodajte bučo pireja ali konzervirano bučo, med, cimet in kakav v prahu.

Oglejte si video: Mladi mladi talenti 2013

Pustite Komentar