Ne verjamem: omega-3 PUFA in jajca

Omega-3 polinenasičene maŔčobne kisline (omega-3 PUFA) so uradno priznane kot pomembne snovi za zdravje ljudi. Danes je kompleksna omega-3 PUFA registrirana kot zdravilo. Težko je verjeti, da so te snovi bolj prisotne v jajcih, ki naj bi vsebovala omega-3 PUFA, kot pri navadnih jajcih. PoskuŔali smo ugotoviti.

ČloveÅ”ko telo ne more sintetizirati omega-3 PUFA, jih dobi iz hrane. Omega-3 PUFA, tako kot vse druge maŔčobne kisline, se nahaja v maŔčobah. Edina razlika je, da je na primer v svinjini in jajcih zelo malo. Toda v ribah hladnega morja - sled, skuÅ”e in sardine - veliko. Vendar se te snovi ne proizvajajo v ribah, temveč jih dobijo iz hrane - planktona in alg.

Danes je dokazano, da niso vse maŔčobne kisline, vendar le trije: alfa-linolenska, dokozaheksaenoična in eikosapentaenična, Ŕčitijo osebo pred razvojem ateroskleroze, možganske kapi in miokardnega infarkta.

To odkritje je bil razlog za nekatere proizvajalce, da uporabljajo koncept "omega-3", da bi bolje prodali izdelek. Vendar, če teh treh aminokislin ni na seznamu, se proizvod ne sme razglasiti za vsebujočega koristnega omega-3 PUFA, v resnici pa se ne razlikuje od običajnega proizvoda.

Laboratorijske raziskave

Vzeli smo več jajc iz paketa z oznako "omega-3", jih dali v skupno okence poleg navadnih jajc in poslali na pregled na InŔtitut za prehrano.

Kot veste, ribe dobijo omega-3 PUFA iz alg in planktona. Ampak morda so te snovi čudno priŔle v ta jajca, na embalaži katere omenja njihovo prisotnost v sestavi?

Vsebnost Omega-3 PUFA

Da bi ugotovili, ali jajca, ki jih označuje proizvajalec, vsebujejo poviŔano raven omega-3 PUFA, te snovi več kot običajno, morate poznati stopnjo omega-3 na 100 g tega izdelka.

Večina omega-3 PUFA (do 2 g) najdemo v sledu, sardini in skuŔe, veliko jih je v lososu - skoraj 1,5 g. V najpogostejŔih jajčkih omega-3 je le 0,1 g.

Rezultat laboratorijske analize

Kot se je izkazalo med Ŕtudijo, količina omega-3 PUFA v jajcih iz embalaže z napisom "omega-3" ni bila drugačna od njihove vsebnosti v navadnih jajcih: enaka 0,1 g.

To pomeni, da v "omega-3 jajcih" ni bilo nobenega dodatnega odmerka omega-3 PUFA. To pomeni, da ni potrebe po nakupu teh in ne navadnih jajc.

Zaključek

Bodite pozorni na sestavo izdelkov.Če vas zanimajo izdelki, ki vsebujejo omega-3 PUFA, potem kupite samo tiste na embalaži, pri katerih ni naÅ”tetega samo napisa "Omega-3 PUFA", ampak so navedeni tudi trije pomembni, in sicer alfa-linolenska, dokozaheksaenoična in eikosapentaenoična.

Vir omega-3 PUFA

Na primer, kos ribe, ki tehta 85 g, vsebuje potrebno količino omega-3 PUFA (2 g), ki pokriva vsakodnevno človeŔko potrebo.

Kapsula z ribjim oljem, ki vsebuje 2 g maŔčobnih kislin omega-3, je postala obvezna pri predpisovanju zdravega in bolnega za preprečevanje srčnih in žilnih bolezni v civiliziranem svetu.

Oglejte si video: Posodi mi jűrja - Ne verjamem (Izklopi luči)

Pustite Komentar