Prvi, drugi, ... peti element

Vsi vemo, da iz nekega razloga potrebujemo makrohranila in elemente v sledovih, vendar razumemo njihovo vlogo pri vzdrževanju našega zdravja zelo nejasno. Medtem je pomembno vedeti nekaj odtenkov, na primer, kako se makroelementi razlikujejo od mikroelementov, zakaj jih dejansko potrebujemo in kaj se bo zgodilo z nami z njihovo pomanjkljivostjo.

Antonina Kamyshenkova / zdravje-info

Na splošno

Za začetek je celoten sklop kemičnih elementov, ki so prisotni v človeškem telesu, razdeljen na makrohranila (dnevna poraba je več kot 200 mg) in elementov v sledeh (dnevna hitrost je manjša od 200 mg). Obstajajo tudi ultra-elementi - snovi v organizmih v zanemarljivih količinah (zlato, živo srebro itd.). Z njihovo pomočjo je zagotovljeno normalno delovanje vseh strukturnih "delitev" našega telesa:

  • podpirajo obliko in funkcijo celic, strukturo proteinov in nukleinske kisline
  • so del aktivnih hormonov, encimov, krvi in ​​drugih tekočih medijev
  • (npr. soli) povzročajo električni naboj živčnih končičev in mišične kontrakcije
  • strjevanje krvi je odvisno od njih
  • končno je stanje vseh telesnih tkiv odvisno od njih - od kosti in mišic do kože, las in nohtov

Najpomembnejši so sedem makrohranil: kalcij, natrij, žveplo, fosfor, kalij, klor, magnezij in 10 elementov v sledeh: železo, kobalt, baker, cink, krom, molibden, fluor, selen, jod, mangan.

1. Kalcij

  • Sodeluje pri nastanku okostja (99% kalcija je v kostnem tkivu)
  • Vključeni v najpomembnejše funkcije živčnega sistema (prenos živčnih impulzov, uravnavanje ravnovesja med procesi vzbujanja in zaviranja v možganski skorji, inerviranje mišic (vključno s srčnimi)
  • Aktivno sodeluje pri nastajanju krvi
  • Krepi imunski sistem

V zvezi s tem je jasno, da pomanjkanje kalcija lahko ogrozi osebo z motnjami v živčnem sistemu, nezadostno mineralno gostoto kosti in zob in pogoste nalezljive bolezni.

Simptomi pomanjkanja kalcija:

  • obrazne tike (trzanje mišic v očesu ali ustih)
  • mišični krči
  • mravljinčenje na obrazu in prstih
  • živčno razburjenje

Kakšna hrana vsebuje kalcijeve soli

V vseh mlečnih izdelkih, zlasti v skutini in sirom, pa tudi v jajcih, stročnicah, korenju, zeljeh, jabolkah, kumarah, solati, žitih, čebuli, repi, špinači.

2. Fosfor

  • V obliki soli in kislin, prisotnih v kosti, mišicah in živčnem tkivu
  • Tesno povezane s kalcijem - ti (s sodelovanjem vitamina D) pomagajo drug drugemu, da prebavijo in ohranijo strogo medsebojno ravnovesje
  • Spodbuja trdnost skeleta
  • Zobe naredijo močne
  • Potreben za centralni in periferni živčni sistem
  • Sodeluje pri znotrajceličnem metabolizmu

Simptomi pomanjkanja fosforja:

  • bolečine v kosteh in pogosti zlomi
  • izguba apetita in izguba teže
  • razdražljivost ali apatija
  • nepravilno dihanje
  • slabost mišic in zmanjšana učinkovitost

Kaj vsebuje

V stročnicah, redkev, zelena, zelje, ovsena kaša in pšenična kaša, lešniki in kaše, špinača, grah, ribe, gobe, jajca, meso.

3. Magnezij

  • Sodeluje pri delu živčnega sistema in mišic
  • Sodeluje pri sintezi beljakovin
  • Regulira kardiovaskularni sistem
  • Normalizira delovanje ledvic in žolčnega trakta

Simptomi pomanjkanja magnezija:

  • nespečnost
  • srčna aritmija
  • kronična utrujenost
  • migrena glavoboli
  • mišični krči

Kaj vsebuje

V jajčni rumenjaki (surovi), zelena solata, meta, jetra, oljke, arašide, sezam, krompir, neolupljeno proso, ajdo, bučo, slive, rženi kruh.

4. Natrijev

  • Igra pomembno vlogo pri kompleksnih metabolnih procesih
  • Vključeno v vse tekočine našega telesa, kot tudi v kostnem, mišičnem in živčnem tkivu
  • Je bistven elektrolit in pomaga vzdrževati ravnovesje med vodo in elektroliti v telesu.
  • Sodeluje kot katalizator pri proizvodnji dragocenih prebavnih encimov

Simptomi pomanjkanja natrija (tako imenovani izpusti slanice):

  • tahikardija
  • nizek krvni tlak
  • žeja
  • šibkost in apatija
  • glavobol in bruhanje
  • suha usta
  • suha in hladna koža

Kaj vsebuje

Najlažji način za odpravo pomanjkanja natrija je jedla slana hrana z zadostno količino soli: paradižnik in paradižnikov sok, mleko in skuto, žitarice, sir, omake in začimbe, kisle kumare in olive, oreščki.

5. Železo

  • Železne soli so nepogrešljiv udeleženec v procesu oblikovanja krvi
  • Zagotavlja prevoz kisika s krvjo iz pljuč v tkivo
  • Vključeno v hemoglobin - rdeč krvni pigment, ki nato vstopa v jetra in vranico

Simptomi pomanjkanja železa:

  • bledenje in šibkost
  • krhke lase in nohte
  • temne kroge pod očmi
  • hiter impulz
  • zmanjšana mentalna sposobnost in spomin
  • hladne roke in noge
  • motnje spanja

Kaj vsebuje

Pri teletini, goveji jetra, ledvicah, jajcih, rženih kruhov, pese, surovega paradižnika, česna, ajde, zelenih solat, češenj, jagod.

6. Žveplo

  • Vsebuje popolnoma v vseh tkivih in tekočinah človeškega telesa - tako v anorganski (sulfati, sulfiti, itd.), Kot tudi v organskih (tiolih, tioetrih, sulfonskih kislinah)
  • Atomi žvepla so sestavni del esencialnih aminokislin, hormonov in vitaminov ter tako pomembna snov kot kolagen
  • Sodeluje pri pomembnih redoksnih reakcijah
  • Igra pomembno vlogo pri dihanju tkiv.
  • Sodeluje pri prenosu genskih informacij
  • Pomaga pri nevtralizaciji številnih nevarnih toksinov.
  • Sodeluje pri metabolizaciji proteinov

Simptomi pomanjkanja žvepla:

Težko je določiti pomanjkanje žvepla - ker do zdaj ni kliničnih podatkov o z njim povezanih motnjah. Celotna slika pomanjkanja žvepla se lahko izrazi v simptomih:

  • bolezni jeter
  • bolezni sklepov
  • kožne bolezni

Kaj vsebuje

Pri pusti govedini, ribah, morskih sadežih, jajcih, siru, mleku, fižolu.Vsebnost žvepla v telesu odraslega je približno 0,16% (110 g na 70 kg telesne mase). Dnevna potreba po zdravem telesu v žveplu je 4-5 g.

7. Cink

  • V krvi in ​​mišičnem tkivu je katalizator pomembnih kemičnih reakcij, ki podpirajo želene vrednosti kisline v telesu.
  • Sodeluje v procesu oblikovanja krvi
  • Pomaga pri oblikovanju kosti
  • Pomembno za imuniteto
  • Sodeluje pri sintezi številnih hormonov (testosterona, insulina)

Simptomi pomanjkanja cinka:

  • zmanjšanje spolne aktivnosti in plodnosti
  • počasno celjenje ran
  • akne vneto kožo
  • žarišče in krhki žeblji
  • povečan holesterol in hitro povečanje telesne mase
  • motnje apetita in vonja

Najbolj očiten znak pomanjkanja cinka je bele pike na nohtih.

Kaj vsebuje

Pri proizvodih živalskega izvora (meso, perutnina, kunec, drobovina, jajca), kot tudi v otrobi, kaljena žita in stročnice (mung, soja), nepolirana žita, oreščki, fižol.

8. Baker

  • Najprej skupaj z železom igra pomembno vlogo pri ohranjanju normalne sestave krvi.
  • "Pomaga" žlezi, ki se kopiči v jetrih, da sodeluje pri nastanku hemoglobina
  • Potreben za razvoj otrok in mladostnikov
  • Igra pomembno vlogo pri razmnoževanju ljudi
  • Sodeluje pri nastanku melaninskega pigmenta, ki ščiti kožo pred rakom

Simptomi pomanjkanja bakra:

  • bledost kože, šibkost, kot v primeru pomanjkanja železa
  • omamljanje pri otrocih
  • redčenje las
  • dermatoza
  • izguba apetita in huda izguba teže

Kaj vsebuje

V oreških, rumenjakih, jetrih in ledvicah, mlečnih izdelkih, listnati zelenjavi in ​​morski hrani, pa tudi stročnice.

9. Kalij

  • Bistvena za normalno delovanje mišic.
  • Pomaga pri izločanju natrija iz telesa s presežkom svojega dohodka in zato odpravi oteklino
  • Aktivira veliko pomembnih encimov
  • Uravnava intracelularni osmotski tlak
  • Sodeluje pri sintezi beljakovin in metabolizmu ogljikovih hidratov

Simptomi pomanjkanja kalija:

  • atonični zaprtje
  • oteklina
  • slabost
  • redek uriniranje
  • nenehna zaspanost
  • hipotenzija
  • šibkost in apatija

Kaj vsebuje

V špinači, kumarah, paradižniku, krompirju, peteršilu, česnu, hrtu, ribezu, stročnicam, zeljeh, grenivkam, redkev, paradižniku, suhem sadju, rženem kruhu in ovseni kaši.

10. jod

  • Vključeni v ščitnične hormone ščitnice, ki neposredno vplivajo na rast in presnovo v telesu, zato neposredno vplivajo na telesno in duševno zdravje
  • Sodeluje pri ustvarjanju fagocitov - pomembnih "skrbnikov" imunitete

Simptomi pomanjkanja joda:

  • huda vzročna utrujenost
  • zjutraj se počutijo "zlomljene"
  • suha koža in drugi znaki nezadostne funkcije ščitnice
  • videz endometrijskega gobca

Z daleč pomanjkanjem joda obstaja tveganje za splav, prirojene deformacije ploda, otroke, ki zaostajajo v rasti in razvoju, duševno zaostajanje.

Kaj vsebuje

Morske ribe in vse vrste morskih sadežev (vključno z morskim kalejem), solato, por, koper, peteršilj, zelje, krompir, šparglji, melona, ​​česen, korenje, kislica, paradižnik.

Oglejte si video: Logotip tok - pilates studio Peti element

Pustite Komentar