Kaj je sol? Zakaj je morska sol bolj zdravo

Zakaj vedno ve─Ź ljudi prehaja na morsko sol? Kako se razlikuje od obi─Źajnega kuhanja? Kuharska postrv z morsko soljo.

Morsko sol se naravno pridobiva. Morsko vodo na soncu izhlapi in tvori solne kristale. Najboljša morska sol je minirana v Franciji, Angliji, Izraelu in na Havajih.

Kaj je koristna morska sol?

  1. Morska sol v nasprotju z obi─Źajno mizo ne sestoji izklju─Źno iz natrijevega klorida, vsebuje pa tudi druge elemente v sledeh: kalij, natrij, kalcij, magnezij, ┼żelezo, brom, klor, mangan, cink, selen, baker, silicij in jod.

  2. Morske soli ne zadr┼żujejo telesnih teko─Źin. Zahvaljujo─Ź bromu in magneziju morska sol odstrani odve─Źno teko─Źino iz telesa in zmanj┼ía tudi intrakranialni tlak ter tako oslabi od glavobolov.

  3. Kalij ohranja normalni krvni tlak in prepre─Źuje nastanek hipertenzije. Kalij premesti natrij, ki zadr┼żi vodo v telesu. Tako nas kalij prihrani od edemov.

  4. 5 gramov morske soli vsebuje telesno dnevno zahtevo joda. Je bistven element za normalno delovanje ┼í─Źitnice, ki je odgovoren za presnovo, ureja funkcije kardiovaskularnega in ┼żiv─Źnega sistema.

  5. Selen je element v sledovih, ki ┼í─Źiti na┼íe celice pred prostimi radikali, ki povzro─Źajo raka in skraj┼íujejo ┼żivljenjsko dobo.

Podstavek ─Źasti v smislu kalija:

1. Morsko sol - 4,21 mg na 100 g

2. Jodirano - 3,27 mg na 100 g

3. Kuhanje - 2,21 mg na 100 g

Dnevni odmerek soli

Od 0,5 do 5 g morske soli se lahko porabi na dan. Ne pozabite na izdelke s "skrito" soljo - kruh, sir, kislo zelje, klobase, soljene ribe.

Kako izbrati

- Za prve te─Źaje, soljenje in konzerviranje je bolje izbrati grobo morsko sol. Kreda bolj primerna za pripravljene jedi.

- Najbolj dragocena je siva morsko sol. Ima tak┼íno barvo, ker vsebuje vklju─Źke oceanske gline in delcev mikroskopske alge Dunaliella, rastline z antioksidantnimi lastnostmi.

- Sol mora biti suh, v pakiranem prostoru. ─îe je sol mokra, potem je slabo shranjena in vla┼żna.

- Namesto soli lahko kupite me┼íanico morske soli in zeli┼í─Ź. Solu se praviloma doda ─Źebula, bazilika, peter┼íilj in morske alge ter za─Źimbe. To zmes je priporo─Źljivo uporabiti kot za─Źimba za vsako posodo.Pikantna sol pomaga odstraniti odve─Źno teko─Źino iz telesa in razgraditi ma┼í─Źobe.

Kako shraniti

- Hranilno sol mora biti shranjeno na suhem, v zaprtem vsebniku, ker absorbira vlago. ─îe ne zaprete soli, tvori grozdje.

- jodirana sol zahteva posebne pogoje shranjevanja - temno hladno mesto, tako da se kalijev jodid ne razgradi. Na spodnji polici hladilnika lahko shranite kozarec jodirane soli.

- Da sol ne utopi, lahko na dnu kozarec vstavite kos papirja ali nekaj ┼żlic ri┼ża, ki absorbira prekomerno vlago.

- Hranite posodo za shranjevanje soli ob ognju, da zmanj┼íate mo┼żnost vla┼żnega zraka, ki vstopa v kozarec.

Kako kuhati

- Poskusite zamenjati obi─Źajno morsko sol morja.

- Morsko sol je bolje dodati pripravljenim obrokom: njegove uporabne lastnosti se med toplotno obdelavo izgubijo.

Recept "Postrv s morsko soljo"

1. Postrvi ─Źista, pere, odstranite ┼íkrge in vse notranjosti.

2. Morska sol in paprika poper v malti. Sladi ribe in zaviti v folijo.

3. Pe─Źemo v pe─Źici 40 minut pri temperaturi 200-220 stopinj. Kon─Źano jed lahko okrasite s listi peter┼íilja.

Povezani videoposnetki:

Morsko sol Kako je bolje kot ponavadi

Oglejte si video: Herbamare - Zeli┼í─Źna morska sol z zeli┼í─Źi in zelenjavo

Pustite Komentar