Kakšno olje ne poškoduje jeter?


Znanstveniki Univerze v Granadi so poročali o rezultatih študije o vplivu uporabe različnih vrst olj na jetra. Ugotovitve so presenetljive: sončnično olje in ribje olje, za katere smo mislili, da so koristni, negativno vplivajo na jetra in lahko celo vodijo do ciroze in raka. Katere maščobe so dobre za jetra in kaj se je treba izogibati?

Znanstveniki opozarjajo

Raziskovalci iz Španije so preučevali učinek različnih olj na jetra podgan. Pregledali so tri priljubljene skupine maščob: oljčno in sončnično olje ter ribje olje. In prišli so do zaključka, da je najbolj neškodljiv oljčno olje, s prvo hladno stisnjeno. Brez strahu ga lahko uporabljate skozi celo življenje: nima negativnega učinka na jetra.

Sončnično olje in ribje olje, ki smo jih razmišljali, so koristni, sčasoma se kopičijo v jetrih in povzročijo večje spremembe v telesu. Posledica tega je, da je jetra še posebej dovzetna brezalkoholni steatohepatitis. Ta resna bolezen lahko povzroči cirozo in rak.

Vzrok nevarnosti


Strokovnjaki poudarjajo, da komercialno proizvedeno sončnično olje pogosto vsebuje kritične koncentracije nevarne snovi benzopirena.Pogosto vidimo, da so lepa polja sončnic v neposredni bližini asfaltnih cest. Ko grelni, asfalt sprosti nevarno spojino za telo, ki se kopiči v semenih. In s sodobnimi proizvodnimi tehnologijami, do 95% zbranega benzopirena gre v olje. Brez čiščenja tega se lahko shranite.

Nevarnost ribjega olja je, da spodbuja intenzivnost oksidativnih procesov, ki povzročajo prezgodnje staranje. Poleg tega ribje olje pomaga spremeniti dolžino koncev kromosomov. Za telo ima lahko najhujše posledice, vključno z rakom.

Kaj je koristno?

Ker smo opozorili na nevarnosti dveh priljubljenih vrst olja, je nemogoče reči, katere maščobe so dobre za jetra. Upoštevajte, da se vsi nanašajo rastlinska olja:

  • Oljka. Omenili smo že, da to olje ne škodi. Znanstveniki s Tunizijskih univerz in Saudove Arabije so pokazali, da lahko oljčno olje ščiti jetra: poskusne podgane, na katerih je bil izveden poskus, so bili izpostavljeni strupenim herbicidom.Ti podganami, ki so dobivali oljčno olje, so trpeli manj toksinov.
  • Soy. Ameriški znanstveniki so ugotovili, da je soja zelo koristna za jetra: beljakovina te rastline pomaga preprečiti maščobno hepatozo. Če jeste sojino olje, je bolje, da se odločite za nerafinirano (ne pa tudi za praženje na njej!).
  • Sezam. Znanstveniki opozarjajo, da sezamovo olje zmanjšuje oksidativni stres, na katerega je izpostavljena jetra. Da je priporočljivo izboljšati stanje tega telesa.
  • Avokado maščobe. To sadje vsebuje veliko zdravih maščob, poleg tega pa je bogato z glutationom, sestavino, ki pomaga pri boju oksidativnega stresa v jetrih.

Znanstveniki odkrivajo vse več nianse v naši prehrani. Seznam "škodljivih" izdelkov se nenehno spreminja in če nimate časa spremljati vseh sprememb, sledite načelu zmernosti. In kar je najpomembnejše - ne spremenite zdravega načina življenja v "religijo", ki jo boste neomajno sledili. Kako iti predaleč z zdravim življenjskim slogom, preberite članek. "Orthorexia - ko pravilno prehrana postane bolezen".

Oglejte si video: Kako SUPER CLEAN vaš avto (najboljši čisti možni)

Pustite Komentar