Vrste vegetarijanstva

O vegetarijanstvu gredo zelo sporne govorice. To je posledica pomanjkanja natan─Źnega znanja o tej nenavadni prehrani. Zbrali smo 6 znanstvenih argumentov za in proti vegetarijanstvu.

Alexander Tushkin / Zdravstvene informacije

Vrste vegetarijanstva:

  1. Flexitarizem - Mehka razli─Źica vegetarijanstva, v kateri je dovoljeno meso in morski sade┼żi, vendar enkrat na mesec. Po mnenju vodilnih strokovnjakov je to najbolj┼ía prehrana v tem trenutku. To vklju─Źuje tudi pescetarizem, v katerem je ribe dovoljeno.

  2. Lakto-vegetarijanstvo - standardna razli─Źica, ki vklju─Źuje porabo mle─Źnih izdelkov in jajc.

  3. Veganizem - stroga mo┼żnost. Nobenih ┼żivalskih proizvodov niti v hrani niti v vsakdanjem ┼żivljenju.

  4. Fruktarizem - prehrana je samo sadje tistih rastlin, ki jih ni potrebno uni─Źiti - jagode, sadje, ore┼íki, zrna, semena. ┼áteje se za neke vrste surovo hrano.

Preostale vrste vegetarijanstva so kombinacija glavnih. Vegetarijanci imajo pogosto vprašanja o nekaterih "spornih" izdelkih - medu, gobah, ribah, tako da se pojavijo nove vrste vegetarijanstva.

Koristi vegetarijanstva

  1. Skupni prof. Vegetarijanska prehrana zagotavlja nizek vnos nasi─Źenih ma┼í─Źob in ┼żivil z "slabim" holesterolom.V tem primeru vegetarijanci prejmejo veliko koli─Źino prehranskih vlaken in razli─Źnih fitokemikalij, ki spodbujajo zdravje. To dose┼żemo s pove─Źanjem porabe sadja, zelenjave, celih zrn, stro─Źnic, ore┼íkov in razli─Źnih sojinih izdelkov. Kot rezultat, vegetarijanci imajo ponavadi ni┼żji indeks telesne mase, nizko gostoto lipoproteinov in krvni tlak. Vegetarijanci manj verjetno trpijo zaradi koronarne sr─Źne bolezni, hipertenzije, mo┼żganske kapi, diabetesa tipa 2 in nekaterih vrst raka. (Prehrana v klini─Źni praksi, ┼ít. 6, 2010).

  2. Vegetarijanstvo in izguba te┼że. Vegetarijanci tehtajo v povpre─Źju 3-8 kg manj kot meso. To je posledica dejstva, da skrbneje razvijajo svojo prehrano in porabijo manj nasi─Źenih ma┼í─Źob. Ameri┼íki strokovnjaki za prehrano verjamejo, da je vegetarijanska prehrana bogata s hranili in se lahko priporo─Źa za huj┼íanje, ne da bi pri tem ogrozila kakovost prehrane. Mimogrede, direktor filma "Double Portion", ki je v okviru poskusa jedel le izdelke iz McDonald's, je dobil 11 kg, nato pa jih je spustil 14 mesecev na vegetarijansko prehrano. (American Journal of Clinical Nutrition, ┼ít. 6, 2011).

  3. Vegetarijanstvo zdravi sladkorno bolezen. Vegetarijanska prehrana pove─Źuje rezistenco na insulin in oksidativni stres ter vam omogo─Źa varno izgubo telesne mase. Za zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2 je zelo pomembno. (Diabeti─Źna medicina, ┼ít. 5, 2011; Trenutna poro─Źila o diabetesu, ┼ít. 2, 2010).

Škoda za vegetarijanstvo

  1. Pomanjkanje vitamina B12. V ve─Ź kot petih klini─Źnih ┼ítudijah je vegetarijancev primanjkljaj vitamina B12. Vitamin B12 (cianokobalamin) je pomemben za rast celic in nastanek krvnih celic. Pomanjkanje vitaminov ogro┼ża nevrolo┼íke motnje, vklju─Źno s trajno izgubo ┼żiv─Źnih celic. Dojen─Źki, ki jemljejo materino mleko pri vegetarijanskih materah, lahko zaradi pomanjkanja vitamina B12 razvijejo anemijo. (Nutrition, 2011; Ugeskrift za Læger, 2009; Klini─Źna kemija in laboratorijska medicina, 2009).

  2. Slabe kosti Kosti trpijo zaradi pomanjkanja cianokobalamina - zlomi niso redki pri vegetarijancih. Neustrezni vnos kalcija in vitamina D lahko zmanj┼ía rast kosti in povzro─Źi zmanj┼íanje mineralne gostote kosti v veganih. (Pediatri─Źna endokrinologija, diabetes in metabolizem, ┼ítevilka 3, 2010.)

  3. Vegetarijanstvo in otroci. Odlo─Źili smo se, da dodamo to to─Źko na seznam ┼íkode vegetarijanstva, ─Źeprav strokovnjaki nimajo skupnega mnenja o tem vpra┼íanju.Na splo┼íno so avtoritativne medicinske organizacije ┼ítevilnih dr┼żav sveta (ZDA, Kanada, Nem─Źija, Velika Britanija) odobrile skrbno izbrano mle─Źno vegetarijansko prehrano. Vegetarijanski otroci v ┼íoli imajo manj telesne te┼że in manj trpijo zaradi bolezni, povezanih z debelostjo. Vendar pa lahko trpijo zaradi pomanjkanja beljakovin, esencialnih ma┼í─Źobnih kislin, ┼żeleza, cinka, kalcija in vitaminov skupin B in D. Ekstremno nezadovoljstvo zdravnikov povzro─Źajo ekstremne vrste vegetarijanstva - veganizem in fruktorijanstvo. Nutricionistka Lydia Ionova meni, da je vegetarijanstvo nesprejemljivo za mlaj┼íe od 25 let. Obstajajo smrti slabo hranjenih otrok, ki veganske star┼íe napa─Źno hranijo. Na otroke ne vna┼íajte vegetarijanstva, naj se odlo─Źijo sami. (American Journal of Clinical Nutrition, ┼ít. 5, 2010; Pediatrija in zdravje otrok, ┼ít. 5, 2010).

Oglejte si video: Zdrava ishrana / vegetarijanska ishrana

Pustite Komentar