Soy: prevarant ali rešitelj

Vemo, da redna poraba izdelkov, ki vsebujejo soje, zni┼żuje holesterol, ubla┼żi vro─Źine, prepre─Źuje raka dojke in prostate, spodbuja huj┼íanje in ┼í─Źiti pred osteoporozo.
Nekatere od teh prednosti so povezane z edinstveno zna─Źilnostjo soje - velika koncentracija izoflavonov v njih, vrsta rastlinskega estrogena (fitoestrogen). Nekatere izjave o soji so temeljile na prej pridobljenih dokazih.
Leta 1999 je uprava za prehrano in zdravila dovolila proizvodnim podjetjem, da re─Źejo, da je prehrana z nizko vsebnostjo nasi─Źenih ma┼í─Źob in holesterola, v kateri je tudi sojina, "pomaga zmanj┼íati tveganje za nastanek bolezni srca". Ta izjava je temeljila na zgodnjih ┼ítudijah, ki so pokazale, da soja beljakovine pomagajo zni┼żati holesterol LDL ali "slab holesterol".
Te ugotovitve in sklepe o vplivu soje na druge bolezni so kasneje potrdili v številnih velikih študijah.

Sr─Źna bolezen
Metaanaliza 38 kontroliranih klini─Źnih ┼ítudij je pokazala, da poraba pribli┼żno 500 gramov sojinega proteina na dan namesto ┼żivalskih beljakovin pomaga zmanj┼íati ┼íkodljiv holesterol LDL za 12,9%.
Podobne stopnje upadanja, ki pa jih neprestano ohranjajo, lahko pomenijo zmanj┼íanje tveganja za sr─Źni infarkt, mo┼żgansko kap ali druge vrste bolezni srca in o┼żilja za 20%. Vendar pa je zaradi pregleda sojinih raziskav, ki jih izvaja Ameri┼íko zdru┼żenje za srce, uporaba 50 gramov soje na dan lahko zmanj┼ía LDL-holesterol le za 3%.
Ne pozabite, da je 50 gramov beljakovin iz soje ve─Ź kot polovica povpre─Źnega dnevnega nadomestila za osebo in je pribli┼żno 700 gramov tofu ali osmih kozarcev sojinega mleka na dan.
─îeprav imajo sojine beljakovine manj┼íi neposredni u─Źinek na holesterol, so izdelki sojine za srce in krvne ┼żile, saj vsebujejo velike koli─Źine polinenasi─Źenih ma┼í─Źob, vlaknin, vitaminov in mineralov ter nizko nasi─Źenih ma┼í─Źob in obi─Źajno lahko nadomestijo manj zdrave hrane, kot je rde─Źe meso.

TideUgotovljeno je bilo, da soje pomagajo ubla┼żiti vro─Źine in druge simptome, ki spremljajo menopavzo.Teoreti─Źno je to smiselno, saj soje vsebujejo velike koli─Źine izoflavonov, vrste rastlinskega estrogena, zato soje lahko ubla┼żijo plimovanje in dopolnjujejo estrogen v obdobju padanja estrogena.
Vendar pa nekatere skrbno nadzorovane ┼ítudije ne podpirajo te razli─Źice. Po pregledu rezultatov Ameri┼íkega zdru┼żenja za srce leta 2006 je bilo ugotovljeno, da »estrogena aktivnost izoflavonov, vsebovanih v soji, verjetno ne bo imela pomembnega vpliva« na vro─Źine in druge simptome menopavze.
Podatki so precej protislovni, potrebne so dodatne raziskave.

Rak dojke
Phitoestrogeni ne morejo vedno nadomestiti obi─Źajnih estrogenov. V nekaterih tkivih dejansko blokirajo delovanje estrogena. ─îe sojin bloki estrogena v prsih, potem poraba soje teoreti─Źno zmanj┼ía tveganje za nastanek raka dojke, saj estrogeni spodbujajo rast in razmno┼żevanje prsnih celic in celic raka dojke.
Vendar pa v raziskavi ni nobenega dokon─Źnega odgovora. Nekatere ┼ítudije so pokazale koristi u┼żivanja soje za prepre─Źevanje in zdravljenje raka dojke, v drugih ┼ítudijah pa tak┼íne povezave ni.
Poleg tega se v ┼ítevilnih poro─Źilih pojavljajo zaskrbljujo─Źe obto┼żbe, da lahko koncentrirani dodatki sojinih beljakovin dejansko spodbujajo rast celic raka dojke.
Obdobje u┼żivanja soje je lahko tudi pomembno: na primer v ┼ítudiji o zdravju ┼żensk v ┼áanghaju se je izkazalo, da so ┼żenske, ki so v velikih koli─Źinah uporabljale soo v mladosti in v zgodnjem odraslih ┼żivalih, pred menopavzo imele 60% manj tveganja raka dojke kot ┼żenske porabila manj sojine.
V eni ┼ítudiji o ┼żenskah, ki so imele rak dojke, v kateri so sodelovali ┼żenske iz Zdru┼żenih dr┼żav in Kitajske, je bilo ugotovljeno, da je uporaba sojinih izdelkov povezana z zmanj┼íanim tveganjem ponovitve raka dojke.

Druge vrste rakaPrepri─Źljivi dokazi ┼íe niso na voljo, toda snov, ki je prisotna v soji, lahko za┼í─Źiti pred rakom endometrija, rakom jaj─Źnikov, rakom debelega ─Źrevesa in rektuma, rakom prostate in drugimi vrstami raka.

Spomin in kognitivna funkcija Ve─Ź ┼ítudij je opozorilo na mo┼żnost, da uporaba sojine pomaga pri prepre─Źevanju amnezije, povezane s starostjo, ali zmanj┼íanju du┼íevne sposobnosti.
Preizkusi ka┼żejo nasprotujo─Źe rezultate, nekateri ka┼żejo prednosti soje, drugi pa ne ka┼żejo koristi.
Druge ┼ítudije ka┼żejo, da lahko velike koli─Źine sojine povzro─Źijo te┼żave s pomnilnikom. Starej┼íe ┼żenske z Japonske, ki ┼żivijo na Havajih, imajo ve─Ź kognitivnih te┼żav za tiste, ki so na tradicionalni prehrani na osnovi soje, kot tiste, ki so se pre┼íli na zahodno prehrano. Tak┼íni zaklju─Źki, ki ┼íe niso bili potrjeni z dolgoro─Źnimi ┼ítudijami, so lahko povezani s prekomerno uporabo fitoestrogenov ali pomanjkanjem snovi v ┼żivalskih izdelkih, na primer vitaminom B-12.
Nazadnje, ni nobenega dokaza, da tablete, ki vsebujejo izoflavone, pridobljene iz sojinih zrn, pozitivno vplivajo na zdravje, nekatere ┼ítudije pa so izrazile zaskrbljenost zaradi ┼íkodljivih stranskih u─Źinkov takih tablet.

Oglejte si video: Soy Neko [Minipelicula Gacha Life] (Leer desc.)

Pustite Komentar