Žajbelj: izdelek za imunost in dober spomin

Zakaj je modrec dobil to ime? Kakšna je uporaba te rastline? Kako izbrati način shranjevanja in kako pripraviti žajbelj, boste iz tega članka izvedeli.

Ime te zelenjave izhaja iz latinskega salvareja, to je "biti zdrav". Na svetu je 900 vrst žajbel, med katerimi so zdravilni. V večini primerov pa se ta zelišča zdaj uporablja kot začimba.

V žajbelj je veliko eteričnih olj, bioflavonoidov, krepitev celičnih sten, dezinfekcijo fitantsidov. Od žajblja dobite tonik kamer. Ta snov ima spodbujevalni učinek na srce, v zadnjih letih pa se zdravila, ki temeljijo na kamerah, komajda niso uporabljale: izkazalo se je, da ima kampora neželene stranske učinke.

Žajbelj vsebuje antioksidante, ki vplivajo na izmenjavo kisika in zaščito celic pred poškodbami. Presežek prostih radikalov vodi k razvoju kroničnega vnetja. Zato je žajbolje priporočljivo za bolnike z revmatoidnim artritisom, bronhialno astmo in aterosklerozo.

Častno pismo o vsebnosti bioflavonoidov

Sage 23 mg
Rosemary 19 mg
Calendula 13 mg

Sage izboljša spomin, v korenu najdemo snoviuporabljajo za zdravljenje Alzheimerjeve bolezni.

Kako izbrati

  • Kupi žajbelj je bolje sveže. Poglej, ko je žajbelj pobran. Njegov rok trajanja ni več kot 3 dni. Listi svežega žajblja morajo biti temno zeleni; ne smejo biti rumene ali temne lise.
  • Suha trava mora biti zapečatena. V nasprotnem primeru žajbelj absorbira vlago in izgubi svoje koristne lastnosti.

Kako shraniti

  • Sveža trava v posodo z vodo. Lahko ga položite v posebno posodo, od katere se vlaga počasi izhlapi.
  • Začimbe lahko pripravite sami. Liste je treba sušiti pri temperaturi, ki ni nižja od 35 stopinj, najbolje v zraku ali v šibki pečici. Nato zmešajte v kavni brusilnik ali mešalnik. Shranjujte v zaprti posodi do 1,5 leta.

Kako kuhati

Če ni mogoče jesti svežega žajbelj, lahko pripravite toplo solato iz zelenjave al dente z oblačenjem čebule in žajblja (50 g čebule, 20 g balzamičnega kisa, 20 g oljčnega olja in 5 listov svežega žajblja).

Teme na temo:Žajbelj Isti starostna medicina

Oglejte si video: Narava zdravi - Žajbelj (18. oddaja -)

Pustite Komentar