Olja: ki so koristna in kaj ne?


Vsi potrebujemo maščobe: najmanj 1 gram na kg teže na dan. Brez njih telo ne more absorbirati vitaminov A, E, D in K, proizvesti hormone in vzdrževati telesno temperaturo. Olja - odličen vir zdravih maščob, jih je treba pravilno izbrati.

1. laneno seme

Bogat je z omega-3 maščobnimi kislinami, ki jih telo ne more proizvesti sami. Omega-3 razbremeni vnetje, zmanjša tveganje za raka in olajša simptome artritisa. Vendar pa ga ne uporabljajte ob jemanju antikoagulantov - olje lanenega semena lahko poveča krvavitev. Ta izdelek tudi ni mogoče segreti, sicer bo oddajal škodljive proste radikale. Bolje ga dodajte v solato.

2. Oljke


Glavna sestavina je zdrava Sredozemlje prehrane, vir vitaminov in nasičenih maščobnih kislin. In tudi - najboljša solatna oblačila. Oljčno olje se lahko uporablja za pečenje in cvrtje, vendar ni primerno za globoko cvrtje. Ima nizko dimno točko, zato se bo začela porušiti in kaditi.

3. Orehovo olje

To olje je drago, vendar zelo koristno: vsebuje esencialne maščobne kisline, vitamine A, B, C, E in K, mikro in makrohranila.Ima prefinjen okus, ki je primeren tudi za pečenje in sladice. Lahko ga tudi ocvrti ali dodate v solate.

4. Olje iz avokada


Olje Avokado je bogato z mononenasičenimi maščobnimi kislinami, povečuje raven ugodnosti holesterol in pomaga telesu, da absorbira hranila. Ima visoko dimno točko, zato se avokadovo olje lahko uporablja za cvrtje in globoko cvrtje.

5. Sezamovo olje

Vsebuje vitamine A, D, E, K, C, nekatere vitamine iz skupine B, veliko uporabnih mikroelementov, pa tudi polinenasičene maščobne kisline in antioksidante. Uporabite svetlo sezamovo olje za cvrtje in temno - za prelive in omake.

6. Grapsko olje


To je v jamah grozdja vsebuje glavne prednosti: olje iz njih je bogato z vitaminom E, antioksidanti, omega-6 in omega-9 maščobnimi kislinami. Ima visoko dimno točko, zato je olje grozdnega semena primerno za različne načine zdrave in zdrave prehrane. hrane. Ima mehak, rahlo sladek okus, zato ga priporočamo za solate in sladice.

1. Kokosovo olje


Vsebuje veliko količino nasičenih maščob, kar pa ni vedno koristno. Ko takšne maščobe postanejo preveč v telesu, začnejo zamašiti posode. Strokovnjaki kardiološkega združenja ZDA svetujejo ljudem z visokim holesterolom, da se vzdržijo kokosovega olja.

2. Palm

Pogosto velja, da je palmovo olje škodljivo, ker vsebuje trans masti. Ampak to ni tako: v rastlinskih oljih se trans maščobe lahko najdejo samo, če se kemično pretvorijo v trdno stanje. Toda palmovo olje je poltrdno in ta postopek preprosto ni potreben za proizvajalce hrane.

In vendar je lahko škodljiva zaradi visoke vsebnosti nasičenih maščob. Znanstveniki to ne priporočajo ljudem, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni ali bolezni srca.

3. Olja, označena kot "delno hidrogenirana"

Vsebujejo transmaščobe - škodljive in nevarne snovi, ki povzročajo rak in bolezni srca. V vaši prehrani nimajo prostora: ameriška uprava za hrano in zdravila je celo zavezala proizvajalcem, da prenehajo uporabljati trans maščobe do leta 2018.

Kako izbrati olje, če imate težave z jetri? O tem v članku povemo. "Kaj olje ne poškoduje jeter?".

Oglejte si video: Kako zamenjati motorno olje v oljnem filtru na RENAULT SCÉNIC 2 [VODIČ]

Pustite Komentar