Blenderji in mešalniki so obremenjeni z groznim mikrobom, ki se ga nikakor ne more znebiti! Kaj storiti

Če kuhamo doma, pogosto uporabljamo živilski procesor. Morda je celo številka ena v vsaki kuhinji. Vendar pa je po novi študiji njegova prisotnost v hiši lahko povzročila širjenje nevarnih bakterij - Salmonella.

Znanstveniki iz Irske so želeli natančno ugotoviti, kako se salmonela nahaja na predmetih v kuhinji in kako se znebiti, če je sploh mogoče. In rezultati njihovega dela bodo vznemirili vse ljubitelje predelovalcev hrane.

Znanstveniki so uporabili tri razkužila za odstranjevanje bakterij s trdih površin in z vsemi tremi niso uspeli - ni bilo mogoče rešiti salmonele!

Mnogi ljudje, ki kuhajo doma, uporabljajo običajne detergente in kuhinjsko brisačo za čiščenje rezalnih desk, predelovalcev hrane in drugega kuhinjskega pripomočka, ki so bili v stiku s surovim mesom in perutnino. Ampak pranje in izpiranje ni dovolj za uničenje salmonele, ki se lahko prenese na kuhinjske aparate. To lahko povzroči izbruh okužbe s salmonelo.

Eden od razlogovpo kateri ameriški ministrstvo za kmetijstvo ne priporoča ljudem, naj umivajo pitovne piščance, preden jih kuhajo, dejstvo je, da bakterije med pranjem priteknejo na vse površine v kuhinji, kar je, kot so pokazali znanstveniki, zelo težko ali nemogoče očistiti bakterije .

Ta študija tudi lažje pojasnjuje skrivnost izbruha salmoneloze v 10 evropskih državah lani, zaradi česar je 160 ljudi prišlo do gastroenteritisa. To se je zgodilo zaradi dejstva, da je bil obrat za predelavo mesa že kuhano meso kontaminiran iz surovega, predelanega tam. Ti zmedeni zdravstveni delavci, ki so predlagali, da obstaja nekakšna super salmonela, bakterija, ki lahko preživi v že pripravljeni hrani in okuži druge izdelke. Toda raziskave so pokazale, da vse salmonele brez izjeme izkazujejo to sposobnost.

Medtem ko živilska podjetja ponavadi sledijo strogim pravilom za zagotovitev pravilne kakovosti predelave hrane, bi morali ljudje, ki kuhajo doma, bolj zavedati nevarnosti salmonele, kar povzroči približno 23.000 bolniških sprejemov in približno 500 smrtnih primerov vsako leto.Ta bakterija se lahko usede na kateri koli površini v kuhinji - vaši rezalni plošči, kuhinjski mizi, predelovalcu hrane - in tam ostanejo.

Da bi preprečili prehrambene bolezni, kot je salmoneloza, je treba upoštevati naslednje previdnostne ukrepe:

  • Na nekem mestu v kuhinji hranite surovo, še ne kuhano hrano in tam kuhajte že kuhane jedi;
  • uporabite različne jedi za surove in že pripravljene izdelke;
  • vsa hrana razkropite na toplotno obdelavo, brez polpreznih jedi.

Ne pustite, da se ta novica odvrača od radosti kuhanja novih jedi. Vse to pomeni, da ko poskusite na vlogo kuharja, bodite previdni in previdni.

Vse o vašem domu v našem posebnem projektu!

Oglejte si video: Abraham-Hicks: Kaj storiti, če ste razočarani? (Kako premagati razočaranje)

Pustite Komentar