Teletina - najnežnejše meso

V tem mesu je majhen holesterol, vendar veliko želatina, ki spodbuja kri svetlost. Kako izbrati, kuhati in jesti teletino?

Kakovost mesa v veliki meri vpliva na starost živali. Teletina ni enaka kot govedina. Meso mlade krave se v svojih lastnostih znatno razlikuje od mesa odrasle živali.

Prednosti teletine

  1. Teletina je nizko vsebnost holesterola. Kadar je telo porabljeno, telo prejme precej manjši delež holesterola kot pri govedu ali jagnjetini.

  2. Teletina vsebuje želatino, ki spodbuja strjevanje krvi. Tako je uporaba teletine koristna pri kardiovaskularnih boleznih.

  3. Teleč vsebuje tudi posebne ekstrakte. Nimajo posebne hranilne vrednosti, vendar vzbujajo izločanje želodčnega soka. Spodbuja boljšo prebavo.

Podstavek časti v vsebnosti holesterola

Teletina - 60 mg (na 100 gramov)
Govedina - 80 mg
Jagnjetina - 100 mg

Kako izbrati

  1. Barva mlade telečje je svetlo roza, maščoba pa je bela in nelepljiva.

  2. Površina mladega telečjega mesa s pritiskom na prst se hitro izenači. In prst ostane suh.

Kako shraniti

Teletina shranite v zamrzovalniku največ dva dni. Kasneje bo izgubila okus in kakovost.

Kako kuhati

Teletina se lahko uporablja za skoraj vse jedi, ki vsebujejo meso. Toda najboljši način kuhanja je, da praženo meso vsebuje rakotvorne snovi. Okusno in zdravo jed.

  • Meso je treba dati v mrzlo vodo, da se njeni hranili prenesejo.
  • Svijemo sveže goveje meso vsaj eno uro po vrenju. Ko se juh vpije, pokrov ni treba odstraniti do konca postopka. Prav tako ne odstranite pene - to je koristen protein.
  • Po kuhanju pustite juho stati najmanj 10 minut.

Sorodne teme:
Teletina Prehranska mesa

Pustite Komentar