Vitamini K, N, U - redki, vendar potrebni

Praviloma, če govorimo o vitaminih, se spomnimo le najbolj znanih in priljubljenih - A, B, C, D, E, čeprav vsi o njih že dolgo poznajo. Toda takŔni redki vitamini, kot so vitamin K, N ali U, ne morejo reči. Kje se hranijo? Za kaj je moŔki?

Razvrstitev vitaminov

Na sploŔno medicina pozna 13 bistvenih snovi, ki so neposredno vitamini. To so vitamini C, vitamini C, vitamini C v skupini B, vitamini iz skupine B (tiamin, riboflavin, pantotenska kislina, B6, B12, niacin, folat in biotin), kot tudi vitamini A, C, D in K. Sestavine vitaminov, kot so holin, inozitol, lipojska kislina (vitamin N), linolenska kislina (vitamin F), karnitin, bioflafonoidija (vitamin P) in drugi. Imajo Ŕtevilne lastnosti vitaminov in terapevtske učinke pri nekaterih boleznih, vendar praviloma ne izvajajo vitalnih funkcij v telesu. Poleg tega nimajo vseh značilnosti, ki jih imajo vitamini, zato se ne Ŕtejejo za "popolne" vitamine. V tem primeru jih najpogosteje imenujemo "vitamini". Toda tudi toda se Ŕtejejo za pogojne, saj vitamini ne pomenijo, da jim ni treba posvetiti ustrezne pozornosti, ker njihova pomanjkljivost vpliva na naŔe zdravje. UpoŔtevajte tri najbolj redko opozorjene vitamine, in sicer K, N in U. Za kaj so odgovorni in kako ugotovite, da jih manjkaŔ?

Začnimo z vitaminom K

Odkritje. Ta vitamin je bil odkrit leta 1929 in imenovan vitamin K - iz prve črke besede "koagulacija", ker je bilo nato ugotovljeno, da pomaga pri strjevanju krvi. Točno deset let kasneje je bil vitamin K najprej izoliran iz lucerke in ga poimenoval phylloquinone, v istem letu pa iz ribje moke izolirali nekoliko drugačno substanco protihemoragične aktivnosti, ki se je imenovala vitamin K2 ali menaquinone.

Vloga v telesu. Torej, potrebujemo vitamin:

  • za normalno krvno strjevanje
  • kot protistrup proti Å”tevilnim toksinom in strupi (na primer kumarin)
  • kot stimulator formiranja protrombinov v jetrih (dragocena krvna snov), če jetra iz neznanega razloga ne proizvaja dovolj
  • ker ima pomembno vlogo pri nastanku in obnovi kosti, saj zagotavlja sintezo osteokalcina, beljakovine kostnega tkiva, na katerem kalcij kristalizira
  • ker je vključena v regulacijo redoksnih reakcij v telesu

Simptomi pomanjkljivosti. S pomanjkanjem vitamina K, kot smo že razumeli, bodo simptomi povezani predvsem z motnjo krvavitve.

  • Å tevilne trajne boleče modrice
  • Dolgotrajna krvavitev zaradi najmanjÅ”ih ran
  • Hemoragična diateza, v kateri je koža prekrita s temnimi pikami zaradi izgube kapilarne krvi

Stopnja porabe. Menimo, da je hitrost tega vitamina približno 1 Ī¼g na kilogram telesne mase. V primeru velike krvne izgube, poÅ”kodb, operacij, so predpisani dodatni odmerki za izboljÅ”anje nastajanja krvi. Povedati je treba, da je pomanjkanje tega vitamina redek pojav, saj ga običajna prehrana vsebuje v izobilju.

Kje je vsebovano. V zeleni zelenjavi in ā€‹ā€‹zelenjavi. Poleg zelene solate, Å”pinače, koperja in peterÅ”ilja, so to koprive, listje breze, ribez, lipo, maline (jih lahko dodamo čaju). Krompir (zelje vseh vrst) vsebuje tudi veliko vitamina K.

Ta vitamin lahko najdete v nezrelih paradižnikih, zelenem grahu, Ŕipkih, žitaricah (vendar ne surovih, vendar surovih). Njihove živalske proizvode imenujemo svinjska jetra in jajca.

Nadaljujemo z vitaminom N

Odkritje. Ta vitamin, druga imena, za katera so lipoična in tioctična kislina, so izolirali iz goveje jeter, nato pa so jih v 50. letih dvajsetega stoletja kemično sintetizirali ameriŔki mikrobiologi.

Vloga v telesu. Ta vitamin velja za enega najmočnejŔih naravnih antioksidantov, to je, da se bori za proste radikale, ki oksidirajo celice naŔega telesa in jih tako uničijo. Poleg tega vitamin N izboljŔuje delovanje drugih antioksidantov, in to je njegova glavna vloga. To pomeni, da je on "skrbnik" naŔega zdravja, seveda povečuje njegovo obrambo in učinkovitost. Toda to ni vse.

  • Vitamin N je udeleženec Å”tevilnih biokemičnih procesov, kot je glikoliza - pretvorba sladkorja v energijo
  • Podpira aktivnost mitohondrije - majhne strukture, ki se nahajajo znotraj vsake miÅ”ične celice
  • Je tudi pomemben sestavni del urejanja metabolizma beljakovin, maŔčob in ogljikovih hidratov.
  • IzboljÅ”a delovanje jeter
  • Poveča porabo kisika po možganskih celicah
  • ZmanjÅ”uje celotni holesterol in njegove estre v krvi
  • Ima choleretic, detoxifying in antispasmodic effect.

Simptomi pomanjkljivosti. Pri pomanjkanju vitamina N se v telo kopičijo agresivne kisline, vključno z Piruvič. To vodi do različnih nevroloŔkih motenj.

  • Vnetje enega (nevritis) ali več živcev (polinevritis)
  • Tiki in krči
  • Omotičnost
  • Pogosti prehladi in virusne okužbe

Stopnja porabe. Dnevna potreba po vitaminu N je 0,5 mg, vendar je v primeru Ŕtevilnih bolezni predpisanih dodatnih odmerkov. To je sindrom kronične utrujenosti; kardiovaskularne patologije, virusne okužbe (ARVI, gripa, herpes), ateroskleroza, motnje koncentracije, Alzheimerjeva bolezen, polinevropatija, hepatitis, maŔčobna degeneracija jeter, ciroza.

Kje je vsebovano. Mnogi izdelki vsebujejo ta dragocen vitamin za nas: vse mlečne izdelke, govedino in perutnino, jetra in ledvice, zelje, vse vrste zelenjave, žitaric - rjavi riž.

In konča z vitaminom U

Zgodovina odkritja. Vitamin U (S-metilmetionin) je leta 1949 odkril en ameriŔki biolog, ki je preučeval lastnosti zelja iz zelja. Vitamin U je derivat metionina - esencialne aminokisline.

Vloga v telesu.

  • Normalizira izločanje prebavnih žlez
  • Ima proti-razjeden učinek - če je pomanjkanje, se povečuje agresivnost želodčnega soka, ki povzroča erozije in razjede v prebavnem traktu
  • Sodeluje pri metabolizmu maŔčob (zlasti v metabolizmu maŔčobe kože) in beljakovin
  • Nevtralizira vrsto toksinov
  • Ima protialergično delovanje. zmanjÅ”uje povečano občutljivost telesa na različne alergene

Simptomi pomanjkljivosti

  • Prekomerna suha koža
  • Prebavne motnje
  • Pri dolgotrajni pomanjkljivosti se lahko razvije gastritis in razjede želodca in dvanajstnika.

Stopnja porabe. Vitamin U ni sintetiziran v telesu, danes pa se domneva, da je njegova dnevna potreba 200 mg.

Kje je vsebovano. Najprej - v vseh rastlinskih oljih, zlasti oljkah. Od zelenjave: pesa, peterŔilj, krompir, paradižnik, repa, zelena. Iz živalskih proizvodov: jajca, sveže mleko, jetra, maslo.

Oglejte si video: Kako prenehati piti - 2. del

Pustite Komentar