Ali lahko nadomestki sladkorja povzročijo debelost?

Ali nadomestite sladkor z nadomestkom za sladkor, v upanju, da boste izgubili težo? Znanstveniki so ugotovili, da obstaja velika verjetnost za doseganje nasprotnega rezultata.

Umetna sladila (sukraloza, aspartam, saharin in drugi) so bili predmet analize skupine ameriških znanstvenikov, ki jih je vodila profesorica Susan Suizers.

Znanstveniki so preučili številne študije o učinkih nadomestkov sladkorja na zdravje in prišli do določenih sklepov.

Izkazalo se je, da so ljubitelji prehrane (v katerih sladkor zamenja ena od sladil) ogrožena debelost, pa tudi sladkorna bolezen tipa 2 (vse, kar ste želeli vedeti o sladkorni bolezni, ki jo najdete v našem posebnem projektu), in ishemične bolezni srca. In to tveganje se je izkazalo za primerljivo s tem pri uporabi navadne sode. Tako beseda "prehrana" v naslovu skoraj ne kaže na kakršnekoli koristi za zdravje.

Vendar pa Suizers priznava, da nekatera od teh del niso upoštevala dejstva, da mnogi ljudje začnejo piti dietne pijače, ker se že soočajo z debelostjo in ne obratno. To je pogosta napaka pri statističnih raziskavah in se imenuje "vzvratna vzročna zveza".

Zato so številni strokovnjaki napadli delo Suizersa in njenih kolegov.

"Članek je bil zelo pristran in špekulativen," je dejala Teresa Herdrick, strokovnjaka za prehrano z organizacijo, ki je lobirala za proizvodnjo nadomestkov za sladkor. "[Suizers] so v poročilu predstavila le tista stališča, ki so ustrezala njenemu mnenju, in popolnoma ignorirala ogromno količino raziskav, ki so pokazale koristi in varnost umetnih sladil. Pomembno je razumeti, da je ta izdelek le ena od številnih sestavin nadzora teže, sploh ne čarobna tableta. "

Suizers, nasprotno, nasprotuje dejstvu, da so v eksperimentalnih študijah na živalih potrjeni negativni presnovni učinki nadomestkov sladkorja. In celo razloži mehanizem tega vpliva. Izgleda takole. Črevo in možgani, ki se počutijo "sladki", so zaman čakali, da bodo sledile prave kalorije. Vendar se to ne zgodi in celotna kaskadna presnovna reakcija, povezana s prebavo, ni izkoriščena. Insulina se ne proizvaja, hormoni in nasičeni mediatorji se ne sproščajo, zato se možgani ne počutijo zadovoljstva od absorbiranega zdravila.

Potem se vse zgodi v skladu z dobro znano igro o fantu in volku: sladki receptorji večkrat prevarajo možgane, zato se preneha odzivati ​​na te dražljaje. Zato, ko se oseba nenadoma odloči, da bo pojedla nekaj visoko kalorično, se bo telo ravnodušno odzvalo na to, namesto da bi premagal vse bobne: "Hej, to je dovolj!" Zasičenost postane težko doseči, oseba pa seveda prejedi in postane bolj razpršena.

Poleg tega lahko umetna sladila privede do sprememb v prehranjevalnih navadah. Znanstveniki imenujejo ta pojav "kognitivno popačenje". To se kaže tako: oseba začne piti dieto soda, in se mu zdi, da je na ta način uspel zmanjšati svojo dnevno vsebnost kalorij do meje. In če je tako, potem je možno jesti kos torte, ne boli.

"Zdi se mi, da je v srcu tega pojava veliko psihološko in fiziološko," pravi Suizers.

Povzema linijo, je prepričana, da je preprosta voda najboljša pijača za izgubo teže, ker ne tread, kot slon v trgovini s porcelanom, skozi tanke refleksne mreže, ki uravnavajo našo prebavo.

Torej se ne zavede."Dietna" soda vam ne olajša.

In če želite res izgubiti težo - še posebej za vas, prehrana Elena Malysheva in naš projekt Reset presežek.

Rezultati so bili objavljeni v reviji "Sodobna endokrinologija in metabolizem" ("Trendi v endokrinologiji in metabolizmu").

Oglejte si video: 301 Najboljše od življenja - Walter Veith / slovenski podnapisi

Pustite Komentar