Deset koristi jedo brstični ohrovt za vaše zdravje

Brstični ohrovtniki so člani družine Brassik zelenjadnic in so povezani z zeljem, cvetačo in gorčično zelenjavo.

Ta križasta zelenjava spominjajo na mini kupus. Ponavadi se razreže, očisti in pripravi hranljive ali glavne jedi. Ponaša se z visoko vsebnostjo številnih hranil in nudi več koristi za vaše zdravje.

1. Brstični ohrovt je bogat s hranili

Brusnice Sprouts je nizko kalorični izdelek z visoko vsebnostjo vlaknin, vitaminov in mineralov.

Tukaj je nekaj bistvenih hranil, najdenih v pol skodelici (78 gramov) tega izdelka:

  • Kalorije: 28 kcal,
  • Beljakovine: 2 g,
  • Ogljikovi hidrati: 6 g,
  • Celuloza: 2 g,
  • Vitamin K: 137% priporočenega dnevnega vnosa,
  • Vitamin C: 81% priporočenega dnevnega vnosa,
  • Vitamin A: 12% priporočenega dnevnega vnosa,
  • Folata: 12% priporočenega dnevnega vnosa
  • Mangan: 9% priporočenega dnevnega vnosa.

Brstični ohrovt so še posebej bogati z vitaminom K, kar je bistveno za strjevanje krvi in ​​zdravje kosti.

Poleg tega vsebuje vitamin C, antioksidant, ki spodbuja absorpcijo železa in je vključen v obnovo tkiva in imunsko funkcijo.

Visoka vsebnost vlaknin pomaga vzdrževati redno praznjenje in črevesno zdravje.

Poleg zgoraj navedenih hranilnih snovi brstični ohrovt vsebuje majhne količine vitamina B6, kalija, železa, tiamina, magnezija in fosforja.

2. Brstični ohrovt so bogati z antioksidanti


Brstični ohrovt ima veliko zdravstvenih koristi, med katerimi je izredno visoka vsebnost antioksidantov.

Antioksidanti so spojine, ki zmanjšujejo oksidativni stres v celicah in pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek kroničnih bolezni.

Ena študija je pokazala, da se dnevna poraba približno 2 skodelic (300 gramov) brstičnega ohrovta poškoduje celic v telesu udeležencev študije zaradi oksidativnega stresa za 28%.

Brstični ohrovt so še posebej bogati z kempferolom, antioksidantom, katerega zdravilne lastnosti se trenutno dobro preučujejo. Študije v epruvetah kažejo, da lahko kaempferol upočasni rast rakavih celic, lajša vnetje in izboljša zdravje srca.

Zaužite brstični ohrovt v prehrani, bogati s sadjem in zelenjavo, vam bo zagotovila antioksidante, ki so potrebne za zdravje vašega telesa.

3. Brstični ohrovt lahko zmanjša tveganje za raka


Nekateri strokovnjaki kažejo, da lahko visoka stopnja antioksidantov v brstičnem kalčku pomaga zaščititi vaše telo pred nekaterimi vrstami raka.

Ta mehanizem lahko deluje na več načinov.

Študija iz leta 2008 je pokazala, da brstični ohrovt lahko ščiti pred rakotvornimi ali rakotvornimi snovmi in preprečuje oksidativno škodo celicam.

Druga majhna analiza je pokazala, da uporaba brstičnega ohrovta za 15-30% poveča količino nekaterih detoksikacijskih encimov.

Znanstveniki so predlagali, da bi to lahko privedlo do zmanjšanja tveganja za nastanek kolorektalnega raka, čeprav je potrebna nadaljnja študija tega učinka.

Poleg tega lahko antioksidanti v brstičnem kalčku nevtralizirajo proste radikale - spojine, ki nastanejo kot posledica oksidativnega stresa in prispevajo k boleznim, kot je rak.

Na koncu, kot del uravnotežene prehrane in zdravega načina življenja, brstični ohrovt lahko pomaga zmanjšati tveganje za raka, vendar je za razjasnitev te izjave potrebno več raziskav.

4. Brstični ohrovt je bogat z vlakninami


Polovica skodelice (78 gramov) brstičnega ohrovta vsebuje 2 g vlaknin, kar je 8% vaših dnevnih potreb po vlakninah.

Dietna vlakna so pomembna sestavina za vaše zdravje, in če jo porabite v zadostni količini, vam bo zagotovila številne prednosti za vaše zdravje.

Študije kažejo, da lahko prehransko vlakno lajša zaprtje, poveča frekvenco blata in spremeni svojo konsistenco, da se olajša prehod.

Fiber tudi spodbuja zdravo prebavo, ki pomaga hraniti dobre bakterije v črevesju.

Povečanje vnosa vlaknin je povezano z drugimi koristmi za zdravje, kot je zmanjšanje tveganja srčnih bolezni in izboljšanje krvnega sladkorja.

V skladu s sedanjimi smernicami morajo ženske dobiti vsaj 25 gramov vlaknin na dan, medtem ko moški potrebujejo 38 gramov.

Z brusničnimi ohrovtami in drugimi viri prehranskih vlaknin, kot so sadje, zelenjava in celih zrn, lahko zadovolji potrebe vašega telesa po prehranskih vlakninah.

5. Brstični ohrovt je odličen vir vitamina K


Brstični ohrovt je dober vir vitamina K. Pravzaprav bo le pol skodelice (78 gramov) tega izdelka zagotovilo vašemu telesu 137% dnevnega vnosa vitamina K.

To hranilo ima ključno vlogo.

Pomembno je za koagulacijo - nastanek krvnih strdkov, ki prenehajo krvaveti.

Vitamin K igra pomembno vlogo pri kostni rasti in vas lahko zaščiti pred osteoporozo, kar je značilno za progresivno izgubo kosti.

Pravzaprav je en pregled sedmih študij pokazal, da lahko z dodatkom vitamina K poveča moč kostne mase in zmanjša tveganje za zlome pri ženskah po menopavzi.

Upoštevati je treba, da bi morali bolniki, ki jemljejo razredčilo v krvi, zmanjšati vnos vitamina K.

Toda za večino ljudi lahko višji vnos vitamina K prinese številne koristi za zdravje.

6. Brusnice povzročajo ohranjanje zdravega krvnega sladkorja


Poleg impresivnega nabora hranil in dolgega seznama koristi za zdravje, brstični ohrovt lahko pomaga vzdrževati stabilno raven sladkorja v krvi.

Številne študije so povezale povečanje porabe križnih zelenjadnic, vključno z brstičnimi kalčki, z zmanjšanjem tveganja za nastanek sladkorne bolezni.

To je verjetno zato, ker so brstični ohrovt bogati z vlakninami, kar pomaga uravnavati nivo sladkorja v krvi.

Vlaknina se počasi premika skozi telo, ostane nespremenjena in upočasni absorpcijo sladkorja.

Zelje vsebuje tudi alfa-lipoično kislino, antioksidant, katerega potencialni ucinki na sladkor in insulin se pogosto proucujejo.

Insulin je hormon, ki je odgovoren za prenos sladkorja iz krvi v celice in nadzor nad njo.

V eni študiji je pri 12 bolnikih s sladkorno boleznijo, ki so prejeli alfa-lipoinsko kislino, prišlo do povečane občutljivosti na inzulin.

Znanstveniki so predlagali, da se ta dodatek dodaja prehrani, ker alfa lipoična kislina omogoča učinkovitejše delovanje insulina.

Povečanje vnosa brstičnih ohrovt kot del zdravega načina prehrane vam bo pomagalo ohraniti stabilnost krvnega sladkorja.

7. Brstični ohrovt vsebuje omega-3 maščobne kisline


Za tiste, ki ne jedo rib ali morskih sadežev, je lahko problematiziranje dovolj maščobnih kislin omega-3.

Zeliščni izdelki vsebujejo samo alfa-linolensko kislino (ALA), tip maščobnih kislin omega-3, ki se manj učinkovito uporablja v telesu (v primerjavi z maščobami iz ribe in morskih sadežev omega-3).

To je posledica dejstva, da vaše telo lahko v zelo omejenih količinah pretvori ALA v bolj aktivne oblike maščobnih kislin omega-3.

Iz tega razloga morate porabiti več maščobnih kislin omega-3 ALA, da bi zadovoljili vaše dnevne potrebe v primerjavi s količino omega-3, ki jo lahko dobite od rib ali morske hrane.

Brstični ohrovt je eden najboljših rastlinskih virov omega-3 maščobnih kislin: pol skodelica tega izdelka (78 g) vsebuje 135 mg alfa-linolenske kisline.

Dokazanoda omega-3 maščobne kisline zmanjšajo trigliceride v krvi, upočasnijo zmanjšanje kognitivnih sposobnosti, zmanjšajo odpornost na inzulin in zmanjšajo vnetje.

Zlasti več porcij brstičnega ohrovta v vaši tedenski prehrani izpolnjuje vaše telo potrebe po maščobnih kislinah omega-3: pol skodelica (78 gramov) zagotavlja 12% dnevne potrebe žensk in 8,5% potrebe po moških.

8. Brstični ohrovt lahko ustavi vnetne procese.


Vnetje je normalen imunski odziv, kronično vnetje pa lahko prispeva k pojavu bolezni, kot so rak, diabetes in bolezni srca.

Nekatere študije v epruvetah kažejo, da imajo spojine, ki jih najdemo v križnih zelenjavi, kot so brstični ohrovt, protivnetne lastnosti.

Velika študija je pokazala, da se z visokim nivojem porabe križnih zelenjadnic zmanjša stopnja vnetnih markerjev v krvi.

Poleg tega brstični ohrovt ima visoko vsebnost antioksidantov, kar lahko pomaga nevtralizirati proste radikale, ki povzročajo vnetje.

V več študijah v epruvetah in pri živalih je bilo ugotovljeno, da je kaempferol, eden glavnih antioksidantov v brstičnem kalčku, še posebej močna protivnetna lastnost.

Na podlagi teh podatkov se lahko sklepa, da lahko prehrana, bogata s križnimi zelenjavami (npr. Brstični ohrovt), zmanjša vnetje in zmanjša tveganje za pro-vnetne bolezni.

9. Brstični ohrovt je bogat z vitaminom C


Brstični ohrovt vam zagotavlja 81% vaše dnevne potrebe po vitaminu C (pol skodelice izdelka (78 gramov)).

Vitamin C je pomemben za rast in popravilo tkiv v telesu. Prav tako deluje kot antioksidant, je vključen v proizvodnjo beljakovin, kot je kolagen, in lahko poveča imuniteto.

Ena od raziskav, ki je upoštevala podatke več kot 11.000 udeležencev, je pokazala, da vitamin C zmanjša resnost in trajanje prehladov v povprečju za 8% pri odraslih.

Vitamin C lahko poveča tudi absorpcijo ne-heme železa, obliko železa v rastlinski hrani. Človeško telo absorbira to vrsto železa ne tako enostavno kot železo iz živalskih virov.

Dejansko je ena študija pokazala, da je pri 100 mg vitamina C med jedjo povečala absorpcijo železa za 67%.

Vitamin C se nahaja v številnih vrstah sadja in zelenjave, brstični ohrovt pa je eden najboljših razpoložljivih rastlinskih virov.

Vključitev ene ali dveh obrokov brstičnega ohrovta v tedenski prehrani vam bo pomagal zadovoljiti vaše potrebe.

10. Brstični ohrovt je enostaven za pripravo.


Brstični ohrovt so zdrava dopolnitev katere koli prehrane in se zlahka prilegajo drugim stranskim jedem in jedem.

Če želite preprosto prilogo, najprej odrežite vrhove brstičnega ohrovta. Zmešajte ga z majhno količino oljčnega olja, soli in poprom, nato pa ga pečite na pecilni plošči, dokler ne postane hrustljava.

Brstičnemu kalčku lahko dodate testenine, jajca ali ocvrto hrano, dobite dišečo in hranljivo večerjo.

Oglejte si video: 301 Najboljše od življenja - Walter Veith / slovenski podnapisi

Pustite Komentar