Uporabna mešanica. Muesli

Katere sestavine morajo vsebovati tradicionalne muesli? Kuhanje Bicher-muesli po originalnem receptu.

Muesli - hrana iz surovih ali pečenih žit, sadja ali suhega sadja, oreškov, otrobi, pšeničnih kalčkov in začimb.

Muesli je izumil švicarski zdravnik Birher-Benner za bolnišnice, kjer je bilo sadje in zelenjava potreben del zdrave prehrane.

Tradicionalna sestava muesli:

  • ovsena kaša
  • Celotno zrnje (zrna pšenice, riž, ječmen, rž)
  • sveže sadje ali suho sadje
  • oreščkov in semen
  • začimbe (zlasti cimet).

Kaj je koristno muesli?

  1. Ovseno kašo

  • Vsebuje netopna vlakna, ki izboljšajo gibljivost črevesja, preprečujejo zaprtje, uravnavajo koncentracijo holesterola v krvi, nadzorujejo nivo sladkorja v krvi in ​​s tem preprečujejo valovanje insulina.
  • Vsebujejo fitokemikalije - lignane, ki pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek raka dojk, raka jajčnikov, raka prostate.
  • Vir vitamina B1: spremlja proces sproščanja energije.
  • Kosmiči so bogati z magnezijem, ki sodeluje pri proizvodnji beljakovin in sprošča energijo iz mišic.
  1. Sveže sadje

  • Jabolka in pomaranče sta vir vitamina C, ki pomagata žlezi prebaviti. In železo je potrebno za prenos kisika skozi krv po telesu. Tudi vitamin C vpliva na proizvodnjo kolagena, kar je potrebno za elastičnost kože in krvnih žil.
  1. Jagode

  • Vsebujejo vitamine B, ki krepijo našo imuniteto, izboljšujejo spomin, lase in nohte.
  • Bogat z likopenom, močnim antioksidantom, ki preprečuje raka prostate.
  1. Oreščki

Orehi vsebujejo:

  • Omega-3 maščobne kisline, ki so koristne za možgane, izboljšujejo delovanje živčnih celic, sodelujejo pri mielinaciji živčnih celic in s tem izboljšujejo naš živčni sistem.
  • Omega-3 je koristno za krvne žile in srce, saj zmanjšuje raven holesterola, sprošča krvne žile in uravnava uravnoteženost sladkorja v krvi. To zmanjšuje tveganje za aterosklerozo, kap in srčni infarkt.

Podstavek časti na najmanjšo količino ogljikovih hidratov:

1. Hercules kaša na mleko - 14 g.

2. Muesli - 70 g.

3. Kosmiči - 80-90 g.

Dnevni odmerek - od 30 do 50 g muesli (približno 150 kcal), napolnjen s kozarcem vode ali sokov.

Kako izbrati

  • Suhi muesli ne smejo biti mokri ali žgani.
  • Tradicionalni muesli - brez dodanega sladkorja, soli, dodatna toplotna obdelava.
  • Bolje je izbrati tradicionalne neuničene muesli.
  • Muesli v čokoladi, preveč visoko v kalorij. Bolje jih je zavrniti.

Kako shraniti

Shranjujte v nepredušnem vsebniku v temnem, suhem prostoru.

Kako kuhati

Prvi recept za muesla pri švicarskem zdravniku je bil:

1. Polno žlico ovsene kaše z ovseno kašo in žličko žita iz pšenice, riža, ječmena, rži ali proso zmešajte, dodajte žličko limoninega soka, pour sok ali vodo.
2. Mešajte, dokler se gladko in preden postreže, razrežite eno jabolko in dodajte žličko sesekljanih mandljev ali orehov.

Sveži recept Bircher Muesli:

1. Sladko sesekljamo plod v kocke in jih potresemo z limoninim sokom, da ne pokažemo.
2. Mešanico muesli vlijemo v sesekljano sadje in premešamo.
3. Stisnite sok z 1 pomarančo in ga dodajte v muesli.
4. Dodajte malo cimeta in jogurta z malo maščobe.

Teme na temo:
Muesli. Žitarice za zajtrk

Oglejte si video: Kaj naredi psihopat?

Pustite Komentar