Kaj so superfoodi in kako se razlikujejo od redne hrane?


Pred nekaj leti je bila vsa hrana razdeljena v dve kategoriji: redni in superhranski izdelki. Od takrat v revijah in blogih o hrani nenehno poroča o neverjetnih izdelkih, ki podaljšujejo mladost, izboljšujejo zdravje in ozdravijo vse bolezni. Včasih je "super-hrana" napovedana že poznana hrana kot ajde ali borovnice, vendar pogosteje - neznana jagode in korenine iz drugega konca sveta. Chia goji quinoaGuarana - vse to je drago, redko najdeno, okus pa je pogosto "dobro, to je".

Je igra vredna sveče? Kaj se bo zgodilo, če bi vsak dan jedli superfoode? In če jih sploh ne bi upoštevali? Ugotovimo to.

Kakšen je ta koncept?


V medicini izraz "superfood" št. Ponavadi ta beseda pomeni hrano, ki vsebuje veliko vitaminov, mineralov, antioksidantov in druge uporabnosti. Nekaj ​​kot dopolnila, samo iz naravnega sveta. Toda ta opredelitev je tako nejasna, da je bilo v Evropi proizvajalcem izdelkov celo prepovedano, da na embalaži dajo besedo "superfood".

Na splošno se koncept bolj nanaša na trženje kot na dokazno medicino. Proizvajalci superhranil ne dajejo nobenega znanstvenega dokaza o čarobnem učinku, ampak jih kompenzirajo z glasnimi besedami in legendami. O goji jagodah pravijo, da jih jedo tibetanski menihi in zato živijo 130 let.In o semaforjih Chia - da so stari Aztci verjeli v vir velesile.

In, seveda, vsak samopoštevni superfood dobavitelj vam bo to povedal izdelek gojene v ekološki čistem predelu Azije, ročno sestavljene, sprane s gorsko vodo in takoj dostavljene v trgovino. Vse to bi moralo upravičiti visoko ceno in zanemariti zanimanje za čezmorski proizvod. Navsezadnje je kupcem lažje verjeti v čarobne lastnosti nenavadne hlorelle in ne dolgočasne ovsene moke.

Izkazalo se je, da so to otroške lutke?

Ne, v večini primerov so superfoodi resnično koristni. Toda jih je treba vzeti kot navaden obrok. Ne čakajte na čudeže, ne pustite vso plačo v trgovini z ekološko hrano, ne poskušajte jih zaceliti in biti skeptični z obljubami tržnikov.

Kokosovo olje je resnično bogato z vitamini A, E in C. Če pa ga pojedo vsak dan, se bo raven "slabega holesterola" in tveganja za bolezni srca in ožilja povečala.

Spirulina vsebuje kalcij, kalij, magnezij, železo, vitamin B, aminokisline in mnoge druge koristne snovi. Ampak ni dokazov, da jih telo absorbira. Toda trditve, da ta alga zmanjšuje verjetnost diabetesa in zdravi depresijo, znanstveniki na splošno zavračajo.

Včasih superjudje nosijo več. škodekot dobro: pogosto pridejo v naše supermarkete od daleč, se ne obdelujejo, in se hranijo v nesterilnih pogojih na poti. Na primer, zelena kava ni pražena, tako da vse bakterije in mikrobi ostanejo na fižolu.

Kaj storiti?

Jejte uravnoteženo in raznoliko, ne da bi se obesili na en izdelek. Obstajajo sadje, zelenjava, žitarice iz celega žita, oreščki, rdeče ribe - na splošno je treba upoštevati vse te banalne in stare kot svetovna priporočila prehranjevalcev. "Super-hrana", vključena v prehrani, samo, če vam je res všeč. V razumnih količinah in potrjen.

In tudi zaželeno je, da se odpovejo slabim prehranjevalnim navadam. Na primer, od tistih, ki jih delate nezavedno, ker so bili podedovani od časa ZSSR. Kakšne so te navade in kako nevarni so, preberite tukaj.

Oglejte si video: Recept za zlatno mleko s kurkumom - Superfood eliksiri

Pustite Komentar