Nut Exotics

Seveda, reči, da je ena matica bolj zdravo kot druga je nemogoča. Vsi oreški v razumnih količinah so v pomoč. In njihova hranilna vrednost je tudi približno enaka. Toda okus je povsem drugačen. Odkrijte nenavadne, eksotične orehe, morda ste bili vi, ki niste imeli dovolj za kulinarične poskuse. Navsezadnje je lepo odpreti novo!

Macadamia

Kljub dejstvu, da se Avstralija šteje za rojstno mesto te oreške, je dobila ime po imenu škotskega znanstvenika Johna Macadama, ki ga dolgo časa preučuje in neguje. In avstralski aborigini ga je imenoval Kindal-Kindal. Macadamia je najdražja oreška na svetu, tudi zato, ker je zelo težko ločiti jedrca od superhardne lupine in jih ni težko zbrati. Ta oreha je zelo zanimiva po okusu in je podobna mešanici lešnikov in pistacij.

Makadamija je zelo hranljiva oreha, dobro jo je vključiti v prehrano s pomanjkanjem vitamina, artritisom, vnetjem žrela, boleznimi sklepov in migrenami. Ta oreška ima visoko vsebnost vitaminov PP in skupine B, beljakovin in kalcija. In maščobne maščobe vsebujejo mononenasičeno palmitinsko kislino, ki jo vsebuje človeška koža, vendar je v drugih rastlinah skorajda ni.Poleg tega je s svojimi antioksidativnimi lastnostmi podoben zelenjavnemu vosku, ki ga ni mogoče zbrati, ker ga najdemo na rastlinah v obliki voska. Zato se v kozmetologiji pogosto uporablja makadamija, ki hrani kreme.

Brazilski oreh

Zrna te matice vsebujejo skoraj vse elemente v sledovih in vitamine, potrebno za človeško telo za normalno delovanje.

To je še posebej bogato z vitamini A in B, kalijem, fosforjem, železom, magnezijem in selenom - vsakodnevno merjenje selena lahko dosežete tako, da jedo samo nekaj oreškov.

Zaradi selena, ki ga vsebuje, ima oreh iz Brazilije anti-aging lastnosti. Zelo je veliko kalorij, beljakovine v Braziliji so približno 15%, maščobe pa več kot 60%. Brazilski orehi spominjajo na pinjole, da jih okusijo, jih jedo, jih posujemo s sladkorjem in soljo. In olje iz te matice se uporablja za pripravo barv za barvanje in velja za najboljše za mazanje ure. Veliko verjamejo, da lahko Brazilski oreški zmanjšajo tveganje za raka, vendar so znanstveniki prišli do zaključka, da to ni dovolj dokazov.

Med njene nedvoumne koristne lastnosti - zmanjšanje holesterola, normalizacija sladkorja v krvi, anti-stres.

Indijski

Indijski oreški so se začeli pojavljati na prodajnih policah naših prodajaln razmeroma nedavno in takoj pridobili univerzalno sočutje. Pražena gajba imajo prijeten, rahlo sladek okus, toplotna obdelava pa ne vpliva na njihove koristne lastnosti. Vsebujejo vitamine A, B1, B2, B3, C, železo, kalcij, magnezij, fosfor, nikotinsko kislino. So zelo koristni za anemijo, depresijo, presnovne motnje; Kadhevi okrepijo imunski sistem, so koristni za delovanje srca; pomaga pri zmanjševanju ravni holesterola v krvi, priporočamo za psoriazo, depresijo, anemijo.

Kaše se uporabljajo z užitkom pri kuhanju, pri pripravi slaščic in omak in olje, ki ga dobijo njihove školjke, se uporablja za medicinske namene.

Kokos

Kokosovi orehi niso več redkost in ne eksotični za Ruse. Nenehno se srečujemo z njimi ne le v slaščicah in kozmetiki. Zdaj je zelo enostavno kupiti cel kokos in uživati ​​v okusu svoje celuloze in mleka.Vsebujejo naravna vlakna, ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe (do 65%), antioksidante, vitamine, minerale in mineralne soli. Kokos je zelo koristen za kardiovaskularni sistem, kri. Prispeva k normalizaciji krvnega obtoka, kar zmanjša raven holesterola. Aroma kokosovega navlaži občutek lakote in zatiranje apetita. Od antičnih časov je kokosovo ime naravno afrodiziak.

In preprosto ni mogoče preceniti vrednosti kokosa za kozmetologijo. Ima odlične tonične lastnosti, obnavlja trdnost in elastičnost, očisti kožo in zdravi manjše poškodbe.S svojimi lastnostmi sušenja, razkuževanja in pomirjevanja je kokos še posebej uporaben za nego oljne, problematične in kombinirane kože.

Mramor

Mramor se ne uporablja kot gastronomski dodatek (v zelo majhnih količinah). Dejstvo je, da je psihodelik, ki lahko povzroči stanje blizu hudih in dolgotrajnih zastrupitev. Toda kot slani dodatek prosim: v raztrganem obrazcu se doda v mlečne sladice, je vključena v sestavo pikantnih zmesi: "curry", sijamsko univerzalno, Bologna,Frankfurt; oreščki iz oreščkov so del mešanic začimb za klobase, piščančje izdelke, pikantne ribje marinade, okuse za sladkarije in nekatere vrste tobaka. So začinjeni s solati, domačimi klobasami, skuto in sirom. Spice je dobro v juhah, še posebej piščanca in zelenjave, pire juhe, bučke. Mačji oreščki imajo sladek, "oranžen", a nekoliko pikanten okus.
Uporabite ga v razkosani, naribani ali zdrobljeni obliki. Stopnja za eno službo - 0,1 g.

Lupina neoluščenega oreha ščiti jedro pred uničujočimi učinki svetlobe in kisika. Zato, takoj ko orehi ostanejo brez lupine, se začne uničenje vitaminov in oreški izgubijo svoje dragocene lastnosti.

Nekaj ​​kulinaričnih presenečenj. Enostavno in uporabno.

1. Matice z jagodami

100 g sesekljanih oreškov, 600 g jagodičja (priporočamo borovnice ali borovnice), 150 g medu. Izperite borovnice, vlije v cedilu. Razdelite v posodah za obrok, prelijte v medu in potresite s sesekljanim orehom.

2. Jabolčna solata z oreščki

4 naribana jabolka, 2 tbsp. olupljene orehe, žlico medu in sesekljano zelenjavo, ki se napolnijo z razmaščeno kislo smetano ali jogurtom.

3. Piščančja oreha

Ozemljinci, česen, sol, pomešani z rastlinskim oljem v razmerju do okusa. Dobro premešajte z gladko konsistenco. Uporablja se za sendviče - odličen zajtrk.

4. Mleko iz oreškov

4 skodelice mleka, 20 orehov, 2 žlici. l sladkor Suhe oreščke oreščkov sušite, odstranite lupine, mletite v malti s sladkorjem. Pour vrelo mleko, premešamo. Vztrajati 2 uri. Postrezite z ohlajeno.

Oglejte si video: OREŠKE NUTE Z AUSTNOM IN EKOTTI

Pustite Komentar