Diet za aterosklerozo: prehranske smernice, primeri menijev

Ateroskleroza je bolezen arterijskih posod velikega in srednjega kalibra, za katero je značilno prodiranje v steno arterije specifičnih proteinsko-lipidnih spojin (lipoproteinov) z naknadnim vnetjem, tvorbo aterosklerotične plošče, razvojem veznega tkiva, zožitvijo lumena posode. Bolezni, ki temeljijo na aterosklerotičnem procesu: koronarna srčna bolezen (CHD), cerebrovaskularna patologija (vaskularne bolezni možganov), ateroskleroza mezenterjev in drugih. Zlasti nevarni so zapleti teh bolezni, pri katerih so najpogostejši miokardni infarkt in možganska kap.

"Zlata pravila" prehrane za aterosklerozo

Formulirano je sedem postulatov pravilne prehrane v aterosklerotičnih žilnih lezijah:

  • zmanjšati vsebnost maščob, zlasti živalskega izvora;
  • uporabiti maslo in jajca čim manj - vir nasičenih maščobnih kislin (poleg živalske maščobe);
  • za uporabo rib, perutnine, morskih sadežev in rastlinskega olja v prehrani - viri polinenasičenih maščobnih kislin, ki se v telesu spremenijo v "dober" holesterol;
  • jesti več rastlinskih živil;
  • pripravi hrano z uporabo brez masla, vendar rastlinsko olje;
  • hrana, ki vsebuje veliko holesterola (jetra, jajca in drugo);
  • ne uporabljajte le čajne žličke (5 gramov) soli na dan, ne dodajte soli v hrano na plošči.

Dietna številka 10, ki jo je razvil Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti za zdravljenje bolnikov s srčnimi boleznimi, je idealno v skladu s predpisanimi pravili.

Poleg tabele št. 10 se lahko za zmanjšanje holesterola uporablja tudi tako imenovana sredozemska prehrana. Prav tako je koristno sprejeti nekatere ideje japonske kuhinje.

Vzorčni meni za 7 dni

1. dan

Zjutraj: kozarec s paro iz mesa z nizko vsebnostjo maščob, s stransko krožo kuhanega krompirja, solato korenčkov in jabolk, jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Dneva: solata iz kozic, zelenjavne juhe na sekundarni juhi z majhno količino krompirja, nizko vsebnostjo maščobe riževega pilafa in kuhano meso, piščančja pijača.

V večernih urah: zelje za zelje z mesnim in riževim polnjenjem, kremena pasta z rozinami, sadni sok (100 ml).

Vsak dan: majhen košček masla, 3-4 rezine otroških kruhov, dve čajne žličke sladkorja, za noč - kefir s piškotki ali krekerji.

2. dan

Zjutraj: krompirček z mletim mesom, pečen v pečici, čaj z mlekom.

Dneva: solata z morsko kupuso, polovico borshta na sekundarni juhi, goveji stroganoff z ajdo, pečeno jabolko.

Zvečer: pečena trska, kuhani domači rezanci s sirom, pol skodelice kompote.

3. dan

Zjutraj: mesne kroglice iz mesa in riža, parjeni, pire krompir, kakav z mlekom;

Popoldne: riževa juha (polovica služi), obara iz mešanice zelenjave, majhna količina krompirja in piščančjih prsi, pečena jabolka.

V večernih urah: meso zrazy z ajdovo kašo, korenčkom in nizko-maščobnimi skorjami, rastlinski kompot (100 ml).


4. dan

Zjutraj: sirne pogače z dodatkom korenja, buč ali jabolk, riževa kaša, čaj z mlekom.

Dneva: lignja solata, juha z žganjem (polovica služi), krompirjev roll z ribami, zooli ali brusničnim želejem.

V večernih urah: zelenjavni obara, puding maščobe, zeleni čaj (100 ml).

5. dan

Zjutraj: kuhani jezik pod smetano omako, nizko-maščobni skuto z suhimi marelicami, čaj z mlekom.

Popoldne: solato korenčka, vegetarijanska zelenjavna juha, parni šnitček z rezanci, limonin mleček.

V večernih urah: krompirjeva ognjišče s kuhano meso, zelje iz kupusa, kuhano v kislo smetano, kombino za špice (100 ml).

6. dan

Zjutraj: parne mesne kroglice v kislo smetano, testenine, posuto z naribanim sirom, čaj.

Popoldne: lignja solata, juha iz zelja, kuhane piščančje prsi s proseno kašo, jabolko.

V večernih urah: ajdova pečenica, parna zelenjava, breskev nektar.

7. dan

Zjutraj: sokovi, oblečeni z majhno količino kisle smetane, koruzno kašo z mlekom, pijača iz cikorije.

Dneva: solata morski kale, juha iz rezancev na šibko piščančje juhe, kuhana purana s pečenim krompirjem, kompot na posušenem sadju na ksilitolu.

Zvečer: pečena trska ali džemper, rižev puding z rozinami, razredčeni pomarančni sok.

Razširite prehrano z aterosklerozo

Da bi znižali holesterol v krvi in ​​se okrepili z nečim okusnim, lahko dodate osnovni prehrani številka 10 z mediteranskimi jedmi.

Ta prehrana omogoča uporabo zrnatega kruha, testenin iz trde pšenice, stročnic, oljčnega olja, rib, sir in mlečnih pijač. Treba je omejiti uporabo rdečega mesa, belega kruha, masla, rafiniranega riža in krompirja.

Kakšne jedi sredozemske prehrane so primerne za bolnike z aterosklerozo:

  • Zjutraj: muesli s kefirjem z nizko vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo maščobnega skuta z medom, sirom, solato z morskimi ribami z olivami.
  • Srečni: testenine s paro zelenjavo, kuhani fižol s korenjem in čebulo, špageti s tunino, kuhana piščanca z zelenjavo.
  • Zvečer: paradižnik s sirom, riž in ribji obara, riž z jabolkami in piščančje prsi, testenine z mletim mesom, pšenična žita z zelenjavo, ribe na žaru.

Svojo prehrano lahko dodate različnim s pripravo japonskih jedi. Temelji na porabi rib, riža, zelenjave, soje, rezancev, zelenega čaja in sadja.

Obstaja veliko receptov, ki jih lahko uporabljate doma. Priporočamo, da v hrani uporabljate na primer takšne jedi:

  • zrezek lososa;
  • mešanica zelenjave (zeleni grah, rdeča paprika, jajčevci, bučke, čebula), parjeno, v kombinaciji s kuhanim rižem brez omake;
  • zvitki (naučijo se sami kuhati, to je hranljiva in zdravo jed);
  • namesto maščobnega omaka uporabite sojino omako;
  • koristni so tudi drugi izdelki iz soje, zlasti tofu.

Diet za aterosklerozo je mogoče spreminjati, jedi - okusne in hranljive.


Kateri zdravnik se bo obrnil

Če želite dobiti priporočila o pravilni prehrani pri aterosklerozi, se posvetujte s kardiologom.On bo zagotovo ocenil vaše individualno tveganje za nastanek koronarne srčne bolezni in na podlagi tega vam bo pomagal izbrati prehrano. Po potrebi se pravilna prehrana dopolnjuje z imenovanjem zdravil, ki znižujejo raven holesterola v krvi.

Oglejte si video: Kako preprečiti Alzheimerjevo boleznijo s prehrano

Pustite Komentar