Vegetarijanstvo: prednosti in slabosti. Mnenje gastroenterologa

V zadnjem ─Źasu se ┼ítevilo podpornikov vegetarijanstva ┼íe pove─Źuje. Nekateri njegovi obo┼żevalci menijo, da je ta metoda prehrane resni─Źno zdravilo, ki olaj┼ía skoraj vse bolezni. Vendar pa ima ta vrsta prehrane, ki ni ─Źisto tradicionalna in poznana ─Źlove┼íkemu telesu, njene nedvomne prednosti in znatne pomanjkljivosti. Nekaterim ljudem bo pomagalo izbolj┼íati svoje stanje, medtem ko bi jih lahko, nasprotno, le ┼íkodovalo.

Koristi vegetarijanstva

Za prehrano sodobnega prebivalca megalopolisa je zna─Źilna prevlada ┼żivil ┼żivalskega izvora v prehrani. Tak┼íni izdelki so praviloma bogati z beljakovinami in ma┼í─Źobami, konzervansi in antibiotiki, ki se aktivno uporabljajo v na┼íi in tuji ┼żivinoreji.

V na┼íem telesu se beljakovine ne uporabljajo samo za ─Źlove┼íke potrebe, temve─Ź jih uporabljajo tudi anaerobni mikrobi, ki ┼żivijo v ─Źrevesju. S prekomerno koli─Źino beljakovin te bakterije pri predelavi proteinov za─Źnejo tvoriti strupene gnilo snovi: indol, skatol in druge. Povzro─Źajo napenjanje, te┼żave z blatom in vplivajo na stanje celotnega ─Źlove┼íkega telesa.

Beljakovina (zlasti ┼żivalska) postane pretirano breme pri ┼ítevilnih boleznih ledvic z ┼że razvito ledvi─Źno odpovedjo (uremia). Omejitev beljakovin bistveno upo─Źasni napredovanje bolezni, zmanj┼ía breme za bolezni, ki so se iz─Źrpale ledvice. Od sredine prej┼ínjega stoletja so tak┼ínim bolnikom predpisane vegetarijanske prehrane (krompirjevo jajce itd.).

Za bolnike z jetrno odpovedjo je potrebna tudi omejitev beljakovin. Ta ukrep pomaga prepre─Źiti jetrno komo. Tak┼íne paciente bolje prena┼íajo rastlinske beljakovine, ko se predelajo, se sintetizira manj toksi─Źni amoniak (navadno postane substrat za proizvodnjo se─Źnine).

Nestabilna vegetarijanska prehrana je dobra za bolnike z protinom, pa tudi za bolnike z kamni v se─Źne kisline ali soli v se─Źnem traktu. Konec koncev, meso in ribe odlikujejo visoka vsebnost ekstrakcijskih snovi, purini. Njihov prese┼żek se izlo─Źa v obliki se─Źne kisline, ki kristalizira. Poleg tega lahko izvle─Źki preplavijo ┼żiv─Źni sistem.

┼Żivalski proizvodi so bogati z vidnimi in skritimi ma┼í─Źobami. Upo─Źasnijo pretok ┼żol─Źa, kr┼íijo njegovo kemi─Źno sestavo,ustvarjanje osnove za oblikovanje kamnov, prispevajo k nastanku ateroskleroti─Źnih plakov v posodah, spreminjajo strukturo jeter, trebu┼íne slinavke, lahko povzro─Źijo diabetes.

Nasprotno, ┼żita, sadje, zelenjava so dobavitelji prehranskih vlaken, pektina, lignina. Vsa prehranska vlakna imajo ve─Źplasten pozitiven u─Źinek. Podpirajo na┼ío ─Źrevesno koristno mikrofloro, prepre─Źujejo zaprtje, izbolj┼íajo teko─Źino kondenziranega ┼żol─Źa, normalizirajo metabolizem ma┼í─Źob, nevtralizirajo in odpravljajo vse vrste toksinov, rakotvornih snovi, radioaktivnih snovi. Rastlinska hrana nam prina┼ía razli─Źne minerale in vitamine (zlasti askorbinsko kislino), organske kisline z antibakterijsko aktivnostjo in tanine.

Nasveti za "za─Źetno vegetarijansko"

─îe ste ┼íe vedno osredoto─Źeni na spremembo va┼íe prehrane in bodo postali vsaj vegetarijanec, potem poslu┼íajte nekaj preprostih. priporo─Źila.

  • Preden za─Źnete vegetarijanstvo, obi┼í─Źite zdravnika, ki bo opravil potrebne pregledne postopke, ocenil stanje in vam omogo─Źil, da nadaljujete na za─Źetek prehrane.
  • Periodi─Źni kratkotrajni te─Źaji vegetarijanstva ali vegetarijanskih dnevnih dni so bolj upravi─Źeni in ne kr┼íijo uravnote┼żenih fiziolo┼íkih procesov.
  • Pri pripravi diete na osnovi vegetarijanstva za bolj fiziolo┼íko oskrbo z beljakovinami je bolje kombinirati ri┼ż s stro─Źnicami in / ali sezamom, stro─Źnicami s p┼íenico ali koruzo, ara┼íidi z son─Źni─Źnimi semeni, sojo s p┼íenico in ri┼żem
  • Da bi prepre─Źili pomanjkanje potrebnih snovi, se prika┼żejo dolo─Źene razse┼żnosti. 25% bi moralo biti namenjeno za korenovke in listnato zelenjavo, 25% za sve┼że sadje ali namo─Źeno suho sadje, 25% za termi─Źno predelane korenine in zelenjavo, 10% za beljakovinske proizvode (fermentirani mle─Źni izdelki, ore┼íki), 10% za kruh , ┼żita, sladkor in, kon─Źno, 5% - na ma┼í─Źobne vire (rastlinska olja, margarina, namazi, maslo).

Oglejte si video: Vegetarijanstvo in potovanja. MUKBANG - Debela Barbara

Pustite Komentar